לזניית קישואים וזוקיני עם גבינות

מצרכים

• קישואים ו/או זוקיני מוצקים5 יחידות
• ביצים3 יחידות
• קוטג'2 גביעים
• גבינה בולגרית מגוררתלפי טעם
• מוצרלה מגוררת0.33 כוס
• עלי אורגנו או טימין טריים או יבשים1 כף
• קוואקר2 כפות
• מלחלפי טעם
• פחית עגבניות מרוסקות1 פחית
• שמן זית2 כפות
• שום כתושלפי טעם
• מוצרלה מגוררת לפיזור מעללפי טעם

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות טורבו.
2. פורסים את הקישואים לרצועות דקות בעזרת קולפן.
3. מערבבים בקערה את הביצים, הקוטג', הגבינה הבולגרית, המוצרלה, האורגנו או הטימין, הקוואקר והמלח.
4. מכינים את רוטב העגבניות: מערבבים יחד את פחית העגבניות המרוסקות, שמן הזית, השום הכתוש, עלי האורגנו או הטימין ומעט מלח.
5. בתבנית בגודל 20x30 מסדרים שכבות: שכבה דקה של רוטב עגבניות, שכבת רצועות קישוא ושכבת תערובת הגבינות עם מעט רוטב עגבניות מעל.
6. ממשיכים לסדר שכבות באותו אופן עד לסיום החומרים.
7. מסיימים בשכבת גבינות, מעט רוטב עגבניות ומפזרים מעל מוצרלה מגוררת.
8. אופים כ-40 דקות עד שהלזניה מזהיבה ומתייצבת.
9. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר כ-15 עד 20 דקות לפני החיתוך.

טיפים

• ניתן להכין את הלזניה יום מראש, לשמור במקרר מכוסה ולחמם בתנור לפני ההגשה.
• כדי להפחית נוזלים, ניתן לפזר מלח על רצועות הקישוא לפני ההרכבה ולסחוט אותן קלות.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין לזניית קישואים וגבינות?

בערך 70 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־6 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

איך שומרים שאריות ולכמה זמן?

שומרים בכלי אטום במקרר. מומלץ לצרוך תוך יומיים עד שלושה ימים. ניתן לחמם בתנור או במיקרוגל.

האם אפשר להקפיא את הלזניה?

אפשר להקפיא לאחר האפייה והצינון המלא. להפשרה מומלץ לעבור למקרר לילה לפני החימום בתנור.

עוד מנות ירקות