תפוחי אדמה קלויים מושלמים

מצרכים

• תפוחי אדמה (מריס פייפר או יוקון גולד), קלופים וחתוכים לחתיכות שוות4 יחידות
• שמן צמחי100 מ"ל
• מלחלפי טעם

אופן ההכנה

1. קלפו את תפוחי האדמה וחתכו אותם לחתיכות שוות בגודלן.
2. שימו את השמן הצמחי בתבנית ייעודית לתנור והכניסו לתנור שחומם מראש לחום גבוה עד שהשמן רותח וחם מאוד.
3. בשלו את תפוחי האדמה במים רותחים עם מלח למשך כ-10 דקות עד שהם מתחילים להתרכך בשוליים.
4. סננו היטב ונערו את הסיר כדי לפרק מעט את השוליים של תפוחי האדמה.
5. הוסיפו בזהירות את תפוחי האדמה לשמן הרותח בתבנית, תבלו בהרבה מלח וצלו בתנור כ-45 דקות, תוך הפיכה באמצע, עד שהם פריכים וזהובים.

טיפים

• ניערו את הסיר אחרי הסינון בנחרצות כדי שהשוליים יתפרקו יותר ויקבלו קליפה פריכה יותר בצלייה.
• השמן בתבנית חייב להיות רותח לפני הוספת תפוחי האדמה, אחרת הם לא יצלו כראוי.
• ניתן להכין עד שלב הבישול במים מראש ולצלות בתנור סמוך להגשה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין תפוחי אדמה קלויים בתנור?

בערך 65 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להשתמש בזן תפוחי אדמה אחר?

המתכון מציין מריס פייפר או יוקון גולד. זנים אחרים עשויים לתת מרקם שונה ואין ערובה לאותה תוצאה.

האם אפשר להכין את המנה מראש ולחמם מחדש?

ניתן לצלות מראש ולחמם בתנור כדי להחזיר את הפריכות, אך הם טעימים ביותר טרי מהתנור.

עוד תוספות