שושני טורטיות במילוי בשר

מצרכים

• טורטיות4 יחידות
• בשר בקר טחון500 גרם
• בצל בינוני קצוץ דק1 יחידה
• פטרוזיליה קצוצה1 חופן
• פפריקה מתוקה1 כפית
• כמון0.5 כפית
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחורלפי הטעם
• שמן זיתמעט

אופן ההכנה

1. מערבבים בקערה את הבשר הטחון עם הבצל, הפטרוזיליה, הפפריקה, הכמון, המלח והפלפל.
2. מחלקים את תערובת הבשר ל-4 חלקים שווים ומורחים שכבה דקה ואחידה על כל טורטייה.
3. מקפלים או חותכים את הטורטיות לפי הצורה הרצויה.
4. מברישים את הטורטיות במעט שמן זית.
5. אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות כ-15 עד 20 דקות, עד שהטורטיות זהובות ופריכות והבשר עשוי לחלוטין.
6. מגישים חם עם טחינה או סלט מרענן.

טיפים

• ניתן להכין את תערובת הבשר מראש ולשמור בקירור עד לשימוש.
• כדי לקבל קצוות פריכים במיוחד, יש לוודא שהמילוי מרוח בשכבה דקה ואחידה.
• ניתן להחליף בשר בקר בבשר טלה טחון לגוון טעם שונה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין שושני טורטיות במילוי בשר?

בערך 30 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם ניתן להקפיא את השושניות לאחר האפייה?

ניתן להקפיא לאחר האפייה. יש לחמם בתנור ל־200 מעלות עד שיתחממו מחדש ויחזרו להיות פריכות.

איך ניתן לשמור שהטורטיות יישארו פריכות ולא רכות?

חשוב למרוח שכבה דקה של בשר ולא לעבות את המילוי, ולאפות על רשת או נייר אפייה ללא כיסוי.

מתכונים דומים שכדאי לנסות