סטייק פרגית עם תפוחי אדמה בתנור

מצרכים

• תפוחי אדמהכמות יפה, חצויים
• סטייק פרגית1 קילו
• מיונז2 כפות מלאות
• צ'ילי מתוק3 כפות
• שום גבישי או אבקת שום0.5 כף
• מלח0.5 כף
• פלפל שחור0.33 כף

אופן ההכנה

1. חוצים תפוחי אדמה לחצי ושמים בתבנית תנור.
2. מוסיפים את סטייק הפרגית לתבנית.
3. מערבבים במיונז, צ'ילי מתוק, שום גבישי, מלח ופלפל שחור עד לתיבול אחיד.
4. מעסים את הבשר והתפוחי אדמה היטב ומשטחים בתבנית.
5. שמים נייר אפייה רטוב מעל וסוגרים היטב עם נייר כסף.
6. מכניסים לתנור במצב עליון-תחתון, 180 מעלות, לכשעתיים עד שהכל רך.
7. מורידים את הכיסוי ומעבירים למצב טורבו גריל, 210 מעלות, ל-10 עד 15 דקות עד השחמה ופריכות.

טיפים

• ניתן להכין את התיבול ולעסות את הבשר והתפוחי אדמה יום קודם ולשמור בקירור עד לאפייה.
• חשוב לסגור את נייר הכסף היטב בשלב הראשון כדי שהאדים יישארו בתבנית ויריככו את הבשר.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין סטייק פרגית עם תפוחי אדמה בתנור?

בערך 135 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להשתמש בחלקי עוף אחרים במקום סטייק פרגית?

ניתן להשתמש בשוקיים או ירכיים, אך זמן האפייה עשוי להשתנות בהתאם לעובי הנתח.

האם אפשר להקפיא את המנה לאחר הכנה?

ניתן להקפיא את הפרגית לאחר אפייה, אך תפוחי אדמה עלולים לשנות מרקם לאחר הפשרה.

עוד מתכוני עוף