קבב עוף ממכר מ-3 מרכיבים

מצרכים

• חזה עוף טחון1000 גרם
• כוסברה טרייה קצוצה1 חבילה
• בצל גדול קצוץ1 יחידה
• מלח0.5 כף
• פלפל שחור טחון1 כפית
• פפריקה מתוקה0.5 כפית
• כמון0.75 כפית
• תרסיס שמןלפי הצורך

אופן ההכנה

1. מטגנים את הבצל הקצוץ בתרסיס שמן במחבת עד שהוא זהוב. מניחים בצד לקירור קל.
2. בקערה גדולה שמים את חזה העוף הטחון, הבצל המטוגן, הכוסברה הקצוצה, המלח, הפלפל השחור, הפפריקה המתוקה והכמון.
3. מערבבים היטב את כל המרכיבים בעזרת הידיים עד לקבלת תערובת אחידה.
4. בעזרת ידיים רטובות מעט יוצרים כ-22 קבבים ומניחים אותם על נייר אפייה.
5. מחממים מחבת פסים או פלנצ'ה ומרססים עליה תרסיס שמן.
6. צולים את הקבבים היטב מכל הצדדים עד שהם עשויים לגמרי. ניתן גם לצלות על גריל.

טיפים

• מומלץ לצנן את הבצל המטוגן לפני ערבוב עם שאר המרכיבים כדי שהתערובת לא תתחמם.
• ידיים רטובות מונעות הידבקות של התערובת ומקלות על עיצוב הקבבים.
• ניתן להקפיא את הקבבים הגולמיים לאחר עיצובם ולהפשיר לפני הצלייה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין קבב עוף על מחבת?

בערך 30 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־22 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להכין את התערובת מראש?

אפשר להכין את התערובת מראש ולשמור אותה במקרר עד הצלייה, כך שהטעמים מתמזגים היטב.

האם אפשר להשתמש בירק אחר במקום כוסברה?

אפשר להחליף כוסברה בפטרוזיליה טרייה קצוצה בכמות דומה ולשמור על אותו סוג קבב.

עוד מתכוני עוף