קוביות סלמון קריספיות ברוטב צ'ילי

מצרכים

• פילה סלמון, חתוך לקוביות500 גרם
• שמן לטיגון2 כפות
• רוטב צ'ילי3 כפות
• רוטב סויה2 כפות
• שום כתוש2 שיני
• דבש1 כף
• שמן שומשום1 כף

אופן ההכנה

1. חותכים את פילה הסלמון לקוביות שוות בגודל של כ-3 סנטימטר.
2. מחממים שמן במחבת על אש גבוהה.
3. מטגנים את קוביות הסלמון כ-2 דקות מכל צד עד שמתקבל ציפוי קריספי וזהוב.
4. מכינים את הרוטב על ידי ערבוב רוטב צ'ילי, רוטב סויה, שום כתוש, דבש ושמן שומשום.
5. מוסיפים את הרוטב לקוביות הסלמון במחבת ומבשלים כדקה נוספת תוך כדי ערבוב עד שהרוטב מצפה את הקוביות.
6. מגישים מיד.

טיפים

• חשוב לייבש את קוביות הסלמון עם נייר סופג לפני הטיגון כדי לקבל ציפוי קריספי.
• מומלץ להוסיף את הרוטב רק לאחר שהקוביות מוכנות לחלוטין כדי שלא יאדו.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין קוביות סלמון קריספיות ברוטב צ'ילי?

בערך 14 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־2 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

אפשר להחליף את הסלמון בדג אחר?

אפשר להשתמש בדג אחר עם בשר יציב כמו טונה טרייה, אך יש לשים לב שזמן הטיגון עשוי להשתנות.

איך שומרים שאריות ומחממים מחדש?

שומרים בקופסה אטומה במקרר. מומלץ לחמם במחבת על אש בינונית כדי לשמור על מרקם חיצוני קריספי.

עוד מתכוני דגים