קציצות אהבה ברוטב עגבניות וקינמון

מצרכים

• בשר בקר טחון450 גרם
• בשר הודו טחון450 גרם
• ביצים גודל L2 יחידות
• פירורי לחם4 כפות
• מלחלפי טעם
• פלפל שחור גרוסמעט
• פפריקה מתוקה1 כפית
• שום גבישי2 כפיות
• קינמון0.5 כפית
• רוטב עגבניות קלאסי או מחית עגבניות700 גרם
• מים רותחים700 מיליליטר
• פלפל שחור גרוס לרוטבמעט
• שום גבישי לרוטב1 כפית
• קינמון לרוטב0.5 כפית

אופן ההכנה

1. שופכים את רוטב העגבניות לסיר גדול.
2. ממלאים את הצנצנת הריקה במים רותחים ומוסיפים לסיר.
3. מוסיפים לרוטב את התבלינים: פלפל שחור, שום גבישי וקינמון. מערבבים ומביאים לרתיחה.
4. בזמן שהרוטב מתחמם, מערבבים בקערה נפרדת את הבשר הטחון, הביצים, פירורי הלחם ותבלינים: מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה, שום גבישי וקינמון.
5. מכינים קציצות עגולות מתערובת הבשר.
6. ברגע שהרוטב מגיע לרתיחה, מוסיפים את הקציצות בזהירות לסיר.
7. מבשלים על אש נמוכה עד בינונית כשעה, כשהסיר מכוסה חלקית.
8. מגישים חם. מתאים גם לתינוקות ופעוטות.

טיפים

• ניתן להכין את הקציצות מראש ולשמור בקירור, ולחמם ברוטב לפני ההגשה.
• ניתן להקפיא את הקציצות עם הרוטב לאחר הצינון ולחמם בסיר על אש נמוכה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין קציצות ברוטב עגבניות וקינמון?

בערך 75 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־6 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

איך יודעים שהקציצות מוכנות?

לאחר כשעה בישול מכוסה חלקית על אש נמוכה עד בינונית, הקציצות בדרך כלל מוכנות והרוטב מסמיך.

עוד מתכוני בשר