פסטה עוף קרמית עם גבינת קוטג' ופסטו

מצרכים

• פסטה200 גרם
• גבינת קוטג'150 גרם
• חזה עוף גריל, פרוס200 גרם
• פסטו2 כפות
• פרמזן מגורר30 גרם
• תרד טרי50 גרם
• מלחלפי טעם
• פלפל שחורלפי טעם

אופן ההכנה

1. מבשלים את הפסטה לפי הוראות האריזה עד לדרגת אל דנטה, שומרים כוס ממי הבישול.
2. מתבלים את חזה העוף במלח ופלפל וצולים אותו על מחבת או גריל עד להתבשלות מלאה. פורסים לרצועות.
3. מעבירים את הפסטה החמה לקערה גדולה ומוסיפים את גבינת הקוטג'. מערבבים היטב עד שנוצרת רוטב קרמי אחיד.
4. מוסיפים את הפסטו ומערבבים שוב. אם הרוטב סמיך מדי, מוסיפים מעט ממי הבישול ששמרתם.
5. מוסיפים את התרד הטרי ומערבבים עד שהוא מתרכך מהחום של הפסטה.
6. מוסיפים את פרוסות העוף הצלוי ומערבבים בעדינות.
7. מגישים ומפזרים פרמזן מגורר מעל. מתבלים במלח ופלפל לפי הצורך.

טיפים

• שמרו כוס ממי בישול הפסטה לפני הסינון כדי לדלל את הרוטב אם יסמיך מדי.
• ניתן להחליף את התרד הטרי בתרד קפוא שהופשר ונסחט היטב.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין פסטה עוף עם קוטג' ופסטו?

בערך 25 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־2 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להכין את המנה מראש?

הרוטב הקרמי מתייבש בקירור. אם מכינים מראש, מומלץ לשמור מעט ממי בישול הפסטה ולחמם בסיר תוך הוספתם.

במה אפשר להחליף את חזה העוף הגריל?

ניתן להשתמש בשוקי עוף מבושלים ופרוסים, בתנאי שהם מבושלים עד הסוף, לשמירה על אותו סוג הכשרות.

עוד מתכוני פסטה