נודלס משוקשק עם רוטב בוטנים

מצרכים

• חמאת בוטנים טבעית200 גרם
• רוטב סויה30 מ״ל
• חומץ אורז45 מ״ל
• מים60 מ״ל
• יין סיני30 מ״ל
• מלח0.5 כפית
• סוכר0.5 כפית
• שמן שומשום1 כפית
• נודלס חיטה280 גרם
• מלפפונים בינוניים3 יחידות
• כרוב לבן100 גרם
• בצל ירוק בינוני2 יחידות
• שומשום3 כפיות
• פרגית או חזה עוף או טופו400 גרם
• רוטב טריאקי45 מ״ל

אופן ההכנה

1. מבשלים את הנודלס לפי הוראות היצרן, מסננים ושוטפים במים קרים. מומלץ לערבב עם מעט שמן שומשום כדי שהנודלס לא ידבק.
2. חותכים את מנת החלבון לקוביות קטנות, מערבבים עם רוטב טריאקי וצולים במחבת עד להזהבה.
3. חותכים את המלפפונים לגפרורים, את הכרוב לרצועות דקות ואת הבצל הירוק לטבעות קטנות.
4. מערבבים יחד את כל מרכיבי רוטב הבוטנים באמצעות מטרפה. ניתן גם לטחון במוט בלנדר אם חמאת הבוטנים יציבה.
5. מחלקים את הרוטב ל-3 צנצנות בנפח של כליטר כל אחת.
6. מסדרים את שאר המרכיבים בצנצנות מלמטה למעלה בסדר הבא: רוטב, נודלס, מנת חלבון, ירקות, שומשום.
7. מאחסנים בקירור. כשרוצים לאכול, משקשקים את הצנצנת ואוכלים.
8. אם הנודלס ספג מהרוטב והוא סמיך מדי, מוסיפים 1-2 כפות מים לצנצנת ומשקשקים שוב.

טיפים

• מומלץ לערבב את הנודלס המבושל עם מעט שמן שומשום מיד לאחר הסינון כדי שלא ידבק.
• אם הנודלס ספג מהרוטב ונהיה סמיך מדי, מוסיפים כף או שתיים מים לצנצנת ומשקשקים.
• ניתן להחליף פרגית בטופו לגרסה צמחונית תוך שמירה על אותו תיבול טריאקי.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין נודלס עם רוטב בוטנים?

בערך 30 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־3 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

כמה זמן ניתן לשמור את הצנצנות בקירור?

המתכון מציין אחסון בקירור, אך אינו מפרט את משך הזמן המרבי. מומלץ לצרוך תוך יומיים עד שלושה לאיכות מיטבית.

האם אפשר להשתמש בחמאת בוטנים מתובלת במקום טבעית?

המתכון מציין חמאת בוטנים טבעית. שימוש במגוון אחר עשוי לשנות את רמת המתיקות והמלח ברוטב.

עוד מתכוני פסטה