פסטה מוקפצת עם עוף וירקות ברוטב טריאקי

מצרכים

• פסטה500 גרם
• חזה עוף או פילה עוף חתוך לקוביות1 קילו
• תבלין גריל עוף1 כף
• קורנפלור2 כפות
• בצל גדול חתוך לרצועות1 יחידה
• גזרים חתוכים לגפרורים2 יחידות
• גמבות פרוסות3 יחידות
• שעועית ירוקה1 חופן גדול
• שמן לטיגוןלפי טעם
• צ'ילי מתוק2 כפות
• רוטב טריאקי3 כפות
• רוטב סויה3 כפות
• שום כתוש1 כף
• מים0.25 כוס

אופן ההכנה

1. מרתיחים את הפסטה לפי הוראות היצרן ומסננים.
2. מערבבים את קוביות העוף עם תבלין גריל עוף וקורנפלור ומניחים לנוח כ-10 דקות.
3. צורבים את העוף במחבת רחבה עם מעט שמן מכל הכיוונים עד שהוא זהוב ומוכן, ומוציאים הצידה.
4. באותה מחבת מקפיצים את הבצל, הגזרים, הגמבות והשעועית הירוקה עד ריכוך קל, כך שישארו מעט קראנצ'יים.
5. מערבבים בקערה את כל מרכיבי הרוטב, צ'ילי מתוק, טריאקי, סויה, שום כתוש ומים.
6. מחזירים את העוף למחבת עם הירקות, מוסיפים את הפסטה המסוננת, שופכים מעל את הרוטב ומערבבים היטב עד שהכל מצופה וספוג בטעמים.
7. מגישים חם.

טיפים

• ניתן להחליף את השעועית הירוקה בברוקולי או קישואים חתוכים לקוביות.
• כדי שהעוף יצא זהוב ופריך, יש לצרוב אותו בשכבה אחת ולא לערבב יותר מדי.
• שאריות ניתן לשמור בכלי אטום במקרר ולחמם במחבת עם מעט מים.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין פסטה מוקפצת עם עוף וטריאקי?

בערך 35 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־5 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

אפשר להכין את המנה מראש?

ניתן לצרוב את העוף ולהכין את הרוטב מראש, אך עדיף לערבב את הכל יחד סמוך להגשה כדי שהפסטה והירקות ישמרו על המרקם שלהם.

איזו פסטה מתאימה למנה הזאת?

כל פסטה ארוכה כמו ספגטי או לינגוויני, או קצרה כמו פנה, מתאימה. העיקר לסנן היטב לפני הוספה למחבת.

עוד מתכוני פסטה