שניצל בציפוי בייגלה

מצרכים

• חזה עוף או שניצל עוף4 יחידות
• בייגלה200 גרם
• ביצים2 יחידות
• קמח0.5 כוס
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחורלפי הטעם
• שמן לטיגוןלפי הטעם

אופן ההכנה

1. טוחנים את הבייגלה במעבד מזון או בשקית עם מערוך לפירורים גסים.
2. מכינים שלושה קערות, אחת עם קמח מתובל במלח ופלפל, אחת עם ביצים טרופות ואחת עם פירורי הבייגלה.
3. מדפדפים את חזה העוף לשניצל דק, מתבלים במלח ופלפל.
4. מציפים כל שניצל בקמח, לאחר מכן בביצה ולבסוף בפירורי הבייגלה, ומוודאים שהציפוי אחיד.
5. מחממים שמן בתבנית ומטגנים את השניצלים על להבה בינונית גבוהה כ-3 דקות מכל צד עד שהציפוי זהוב ופריך והעוף מבושל.
6. מניחים על נייר סופג ומגישים מיד.

טיפים

• כדי שהציפוי יאחז טוב, חשוב לנער את עודפי הקמח והביצה לפני כל שלב.
• מניחים את השניצלים על נייר סופג מיד אחרי הטיגון כדי לשמור על הפריכות.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין שניצל בציפוי בייגלה?

בערך 25 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

אפשר להחליף את הבייגלה בפירורי לחם רגילים?

אפשר, אך פירורי בייגלה נותנים ציפוי גס ופריך יותר. פירורי לחם רגילים יתנו ציפוי דק יותר.

אפשר להכין את השניצלים מראש?

מומלץ לטגן ולהגיש מיד. ציפוי שנשאר מחוץ לשמן מאבד את הפריכות עם הזמן.

מתכונים דומים שכדאי לנסות