ניוקי עם סלמון ברוטב שמנת פסטו

מצרכים

• ניוקי500 גרם
• נתח סלמון חתוך לקוביות300 גרם
• ממרח פסטו2 כפות
• שמנת לבישול200 מ"ל
• שמן זיתלפי הצורך
• מלחלטעם
• פלפל שחורלטעם

אופן ההכנה

1. מבשלים את הניוקי במים חמים בהתאם להוראות היצרן ושומרים 2-3 כפות ממי הבישול
2. במחבת גדולה מחממים מעט שמן זית ומטגנים את קוביות הסלמון כ-2 דקות
3. מוציאים את הסלמון לצלחת
4. באותה מחבת מוסיפים שמנת לבישול, 2 כפות פסטו, מלח ופלפל ומביאים לרתיחה
5. מוסיפים 2-3 כפות ממי הבישול של הניוקי לרוטב
6. מוסיפים את הניוקי המבושל ומערבבים היטב
7. בסוף מוסיפים את קוביות הסלמון לעוד כ-2 דקות
8. מגישים חם

טיפים

• שמירת מי בישול הניוקי חשובה: העמילן שבהם מסייע לרוטב להיצמד לניוקי.
• כדי שהסלמון לא יתייבש, מטגנים אותו כ־2 דקות בלבד ומוסיפים בסוף הבישול.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין ניוקי סלמון ברוטב פסטו שמנת?

בערך 20 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

אפשר להכין את הרוטב מראש?

את הרוטב אפשר להכין מראש ולחמם עם הניוקי בעת ההגשה, אך כדאי להוסיף את הסלמון רק בסוף כדי שלא יתבשל יתר על המידה.

אפשר להחליף את הסלמון בדג אחר?

אפשר להשתמש בכל דג חלק שנחתך לקוביות, כגון פורל או בקלה, ולטגן אותו באותה שיטה.

עוד מתכוני פסטה