תפוחי אדמה מעוכים עם יוגורט, פטה ורימון

מצרכים

• תפוחי אדמה ג'רזי רויאל500 גרם
• זעתר2 כפות
• יוגורט יווני300 גרם
• גרעיני רימון300 גרם
• עלי נענע טריים קצוצים1 חופן
• מיץ לימון1 יחידה
• שמן זיתלפי טעם
• מלחלפי טעם
• פלפל שחורלפי טעם
• כוסברה קצוצה1 חופן
• גבינת פטה מפוררת100 גרם

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-200 מעלות.
2. מבשלים את תפוחי האדמה במים רותחים עד שהם רכים לדקירת מזלג.
3. מסננים את תפוחי האדמה ומעבירים אותם לתבנית אפייה מוכנה.
4. מועכים כל תפוח אדמה בעדינות עם תחתית כוס.
5. מזלפים שמן זית על תפוחי האדמה ומתבלים בזעתר, מלח ופלפל.
6. צולים בתנור 45-55 דקות עד שתפוחי האדמה זהובים ופריכים.
7. בזמן הצלייה, מכינים את בסיס היוגורט: מערבבים יוגורט, נענע, מיץ לימון, גרעיני רימון, מלח ופלפל.
8. מורחים את היוגורט בצלחת הגשה, מניחים מעל את תפוחי האדמה הצלויים ומפזרים גרעיני רימון נוספים, פטה מפוררת וכוסברה.

טיפים

• אפשר לבשל את תפוחי האדמה מראש ולעוך אותם, ולצלות בתנור רק לפני ההגשה.
• בסיס היוגורט יכול להיות מוכן כמה שעות מראש ומאוחסן בקירור עד להגשה.
• במקום גבינת פטה אפשר להשתמש בגבינת בולגרית מפוררת לאותה תוצאה חלבית.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין תפוחי אדמה מעוכים עם פטה ורימון?

בערך 75 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להשתמש בתפוחי אדמה רגילים במקום ג'רזי רויאל?

המתכון מפרט ג'רזי רויאל בלבד. תפוחי אדמה קטנים אחרים עשויים להתאים, אך הטקסטורה הסופית עלולה להשתנות.

איך שומרים שאריות של המנה?

מומלץ לאחסן את תפוחי האדמה ואת בסיס היוגורט בנפרד בקירור, ולחמם את תפוחי האדמה בתנור לפני ההגשה.

עוד תוספות