מוקרם תפוח אדמה

מצרכים

• תפוחי אדמה4 יחידות גדולות
• גבינה צהובה מגוררת100 גרם
• חמאה30 גרם
• שמנת לבישול200 מ"ל
• שום2 שיני
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחורלפי הטעם
• אגוז מוסקטלפי הטעם

אופן ההכנה

1. קלפו את תפוחי האדמה וחתכו אותם לפרוסות דקות.
2. שמנו תבנית אפייה בחמאה.
3. ערבבו את השמנת עם השום הכתוש, מלח, פלפל ואגוז מוסקט.
4. סדרו את פרוסות תפוחי האדמה בשכבות בתבנית.
5. שפכו את תערובת השמנת מעל תפוחי האדמה.
6. פזרו גבינה צהובה מגוררת מעל.
7. כסו בנייר כסף ואפו בתנור שחומם ל-180 מעלות כ-45 דקות.
8. הסירו את נייר הכסף ואפו עוד 15 דקות עד שהגבינה מזהיבה ותפוחי האדמה רכים.

טיפים

• אפשר להכין את התבנית מראש, לשמור בקירור, ולאפות לפני ההגשה.
• לפרוסות אחידות ודקות מומלץ להשתמש במנדולינה או בסכין חדה.
• אפשר להחליף את הגבינה הצהובה בגרוייר או אמנטל לטעם שונה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין מוקרם תפוח אדמה?

בערך 70 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להקפיא את המוקרם לאחר האפייה?

ניתן להקפיא לאחר הקירור המלא, אך המרקם של תפוחי האדמה עשוי להשתנות מעט לאחר ההפשרה וחימום מחדש.

האם אפשר להחליף את השמנת לבישול במשהו אחר?

אפשר להשתמש בשמנת חמוצה או בשילוב של חלב וגבינת שמנת, אך הרוטב יהיה פחות סמיך.

עוד תוספות