מרק כתום סמיך וקרמי עם עדשים

מצרכים

• בטטה גדולה1 יחידה
• דלעת או דלורית1 חתיכה בינונית
• גזרים גדולים2 יחידות
• בצל לבן גדול1 יחידה
• שיני שום5 יחידות
• עדשים כתומות1 כוס
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחורלפי הטעם
• כורכום1 כפית
• גרעיני דלעת לפיזורלפי הטעם

אופן ההכנה

1. חותכים את כל הירקות לקוביות ומכניסים לסיר יחד עם העדשים הכתומות, ללא שמן.
2. מוסיפים מים עד לכיסוי הירקות ומביאים לרתיחה.
3. מבשלים על אש בינונית עד שהירקות והעדשים רכים לגמרי.
4. מתבלים במלח, פלפל שחור וכורכום.
5. טוחנים עם בלנדר מוט עד לקבלת מרקם חלק, סמיך וקרמי. אם צריך, מוסיפים מעט מים עד למרקם הרצוי.
6. מגישים עם פיזור גרעיני דלעת מעל.

טיפים

• ניתן לבשל את המרק יום מראש ולשמור בקירור. לפני הגשה מחממים ומוסיפים מעט מים אם צפה.
• המרק מתאים להקפאה. מומלץ לאחסן במנות בקופסאות אטומות.
• ניתן להחליף את הדלעת בדלורית ולהיפך, בכמות זהה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין מרק עדשים כתומות עם בטטה?

בערך 45 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־6 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר לדלג על הבלנדר ולהשאיר את המרק עם חתיכות?

כן. ניתן לדלג על הטחינה ולקבל מרק סמיך עם ירקות ועדשים שלמות. הטעם יישאר זהה.

איך שומרים שאריות מרק ולכמה זמן?

שומרים בקופסה אטומה בקירור. בהקפאה המרק נשמר לתקופה ארוכה יותר. לפני הגשה מחממים ומדללים לפי הצורך.

עוד גרסאות של מרק עדשים כתומות עם בטטה

אותה מנה מרילס אחרים, כל אחת בדרך ההכנה של היוצר/ת שלה.

עוד מרקים