עוף עם בצל מקורמל ופטריות

מצרכים

• בצלים פרוסים2 יחידות
• שוקי עוף6 יחידות
• פטריות חתוכות לחצי1 מארז
• כוסברה0.5 צרור
• שמיר קצוץ1 מעט
• סוכר1 כף
• אבקת מרק פטריות1 כף
• כורכום0.5 כפית
• פלפל שחור0.33 כפית
• מלח1 כפית שטוחה
• אבקת מרק עוף1 כפית
• מים רותחים2 כוסות

אופן ההכנה

1. מטגנים את שוקי העוף עד להזהבה קלה ומוציאים אותם מהסיר.
2. באותו סיר מטגנים את הבצל הפרוס עד לשקיפות מלאה.
3. מוסיפים את הפטריות וממשיכים לטגן עד שהפטריות משנות צבע ומתכווצות.
4. מפזרים את הכוסברה והשמיר ומוסיפים את כל התבלינים. מערבבים הכל היטב.
5. מחזירים את העוף לסיר ושופכים מעל 2 כוסות מים רותחים.
6. סוגרים את הסיר במכסה ומבשלים על אש קטנה כשעה.
7. מגישים עם אורז לבן או פתיתים.

טיפים

• ניתן להכין את התבשיל יום קודם ולחמם לפני ההגשה, הטעמים מתעמקים לאחר לילה במקרר.
• אפשר להחליף שוקי עוף בירכיים, זמן הבישול נשאר כשעה על אש קטנה.
• שאריות מאחסנים בכלי סגור במקרר עד יומיים.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עוף עם בצל מקורמל ופטריות?

בערך 75 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להקפיא את התבשיל לאחר הבישול?

כן, ניתן להקפיא את שוקי העוף עם הרוטב בכלי סגור. מפשירים במקרר ומחממים על אש קטנה עד לחימום מלא.

באיזה סוג פטריות כדאי להשתמש?

המתכון לא מציין סוג ספציפי, כך שניתן להשתמש בכל פטריות הזמינות בשוק, כמו פטריות שמפיניון.

עוד מתכוני עוף