שווארמה דגים

מצרכים

• פילה דג ללא עור ועצמות (לא טונה או סלמון)1 ק״ג
• כמון1 כף
• פפריקה מתוקה1 כף
• כורכום1 כף
• מלח1 כף
• אבקת שום0.5 כף
• פלפל שחור0.25 כף
• שמן זית5 כפות
• בצל גדול3 יחידות
• פיתותלפי הצורך

אופן ההכנה

1. מחממים תנור על 200 מעלות טורבו.
2. מניחים את פילה הדג בקערה ומוסיפים את כל התבלינים ושמן הזית, מערבבים היטב.
3. במגש אפייה מניחים רצועות בצל בעובי חצי ס״מ.
4. מניחים מעל הבצל שכבה צפופה של פילה הדג המתובל.
5. מניחים שכבה נוספת של בצל מעל הדגים.
6. מכניסים לתנור ואופים 45 דקות.
7. מוציאים מהתנור והופכים על מגש רחב.
8. קוצצים דק דק בעזרת סכין לקבלת מרקם שווארמה.
9. מעבירים לפיתה עם תוספות לבחירה. מומלץ עם עמבה, טחינה, עגבניות שרי ופטרוזיליה קצוצה.

טיפים

• אפשר לתבל את הדג ולסדר במגש כמה שעות מראש ולשמור במקרר עד האפייה.
• לקצוץ את הדג מיד לאחר ההיפוך על המגש כשהוא עדיין חם, כך הפירוק קל יותר.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין שווארמה דגים בתנור?

בערך 60 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

איזה סוג דג מתאים למתכון הזה?

כל פילה דג לבן ללא עור ועצמות, פרט לטונה ולסלמון. דגים כמו בורי, לוקוס או דניס מתאימים.

האם אפשר להקפיא את שווארמה הדגים לאחר האפייה?

ניתן להקפיא את הדג לאחר הקציצה. מחממים מחדש במחבת או בתנור עד שהוא חם לגמרי.

עוד גרסאות של שווארמה דגים בתנור

אותה מנה מרילס אחרים, כל אחת בדרך ההכנה של היוצר/ת שלה.

עוד מתכוני דגים