קציצות דג לים בפיתה עם טחינה

מצרכים

• פילה דג (פילאוף)500 גרם
• טויטב (תרד)1 צרור קטן
• פטרוזיליה קצוצה3 כפות
• כוסברה קצוצה3 כפות
• סלרי קצוץ2 גבעולים
• בצל ירוק קצוץ3 גבעולים
• בצל מגורד1 יחידה
• פרורי לחם3 כפות
• ביצה1 יחידה
• מלחלפי הטעם
• פפריקה1 כפית
• כורכום0.5 כפית
• אבקת מרק1 כפית
• פלפל שחורלפי הטעם
• פיתות4 יחידות
• עגבניה פרוסה2 יחידות
• בצל ירוק לגרניש2 גבעולים
• טחינה4 כפות

אופן ההכנה

1. קוצצים דק את הדג, התרד, הפטרוזיליה, הכוסברה, הסלרי והבצל הירוק.
2. מגררים בצל לתוך הקערה.
3. מוסיפים לקערה את הדג הקצוץ ואת כל הירקות הקצוצים.
4. מוסיפים פרורי לחם, ביצה, מלח, פפריקה, כורכום, אבקת מרק ופלפל שחור.
5. מערבבים את כל החומרים היטב לתערובת אחידה.
6. יוצרים מהתערובת קציצות בגודל הרצוי.
7. מטגנים את הקציצות במחבת עם מעט שמן עד שהן זהובות ומוכנות מבפנים.
8. פותחים פיתה ומכניסים פנימה כמה קציצות.
9. מוסיפים עגבנייה פרוסה, בצל ירוק וטחינה.
10. מגישים מיד, או עוטפים לנסיעה לים.

טיפים

• ניתן להכין את תערובת הקציצות מראש ולשמור במקרר עד להכנה.
• אפשר להחליף פרורי לחם רגילים בפרורי לחם יבשים מכל סוג שיש בבית.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין קציצות דג בפיתה עם טחינה?

בערך 35 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להקפיא את הקציצות?

ניתן להקפיא את הקציצות לאחר הטיגון. מחממים לפני ההגשה ומרכיבים את הפיתה טרייה.

באיזה דג כדאי להשתמש?

המתכון מציין פילה דג פילאוף. אפשר להשתמש בכל פילה דג לבן רך שניתן לקצוץ דק.

עוד מתכוני דגים