תפוחי אדמה אפויים עם בצל מקורמל

מצרכים

• תפוחי אדמה שלמים עם קליפה6 יחידות
• מלח לבישול1 כפית
• כורכוםלפי הטעם
• פפריקה חריפהלפי הטעם
• פפריקה מתוקהלפי הטעם
• פלפל שחורקורט
• מלח לתיבוללפי הטעם
• שמן זית לזילוףלפי הטעם
• שמן קנולה1 כף
• שמן זית לטיגון1 כף
• בצלים גדולים2 יחידות
• מלח לבצל0.5 כפית

אופן ההכנה

1. מרתיחים הרבה מים בסיר גדול ומוסיפים כפית מלח.
2. שמים כ-6 תפוחי אדמה שלמים עם הקליפה ומרתיחים כ-15 דקות.
3. מסננים את תפוחי האדמה ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
4. חותכים כל תפוח אדמה לחצי או לרבעים, כולל הקליפה, ומניחים כך שהקליפה תישאר למטה.
5. מפזרים על תפוחי האדמה קצת כורכום, פפריקה חריפה, פפריקה מתוקה, קורט פלפל שחור ומעט מלח.
6. מזלפים על כל תפוח אדמה מעט שמן זית.
7. מכינים את הבצל המטוגן: מחממים במחבת גדולה כף שמן קנולה וכף שמן זית.
8. מוסיפים 2 בצלים גדולים חתוכים לקוביות קטנות ומטגנים עד הזהבה, מערבבים מדי פעם שלא יישרפו.
9. מוסיפים חצי כפית מלח לבצל ומערבבים.
10. מפזרים את הבצל המטוגן על תפוחי האדמה בתבנית.
11. אופים בחום גבוה של 220 מעלות כ-20 דקות עד הזהבה ועד שתפוחי האדמה רכים, תוך שימת לב שהבצל לא יישרף.

טיפים

• אפשר לשלוק את תפוחי האדמה מראש ולשמור במקרר, ולהמשיך מהאפייה בסמוך להגשה.
• כדאי לפזר את הבצל על התפוחי אדמה רק לקראת סוף האפייה כדי שלא יישרף.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין תפוחי אדמה אפויים עם בצל מקורמל?

בערך 50 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להשתמש בתפוחי אדמה קטנים במקום גדולים?

כן, אפשר להשתמש בתפוחי אדמה קטנים ולהשאירם שלמים או לחצות אותם, אך יש לשים לב שזמן השליקה עשוי להשתנות.

האם ניתן להכין את המנה מראש ולחמם לפני ההגשה?

אפשר לאפות מראש ולחמם בתנור ב־220 מעלות כמה דקות לפני ההגשה, אך כדאי לשמור את הבצל בנפרד ולהוסיפו בחימום.

עוד תוספות