מוקפץ חזה עוף עם ירקות ונודלס

מצרכים

• חזה עוף חתוך לרצועות דקות1 קילו
• בצל ירוק, החלק הירוק, קצוץ גס1 צרור
• פלפל אדום חתוך לרצועות דקות1 יחידה
• פלפל צהוב חתוך לרצועות דקות1 יחידה
• זוקיני חתוך לגפרורים1 יחידה
• גזרים חתוכים לגפרורים2 יחידות
• רוטב סויה4 כפות
• צ'ילי מתוק2 כפות
• שמן שומשום2 כפות
• רוטב טריאקי2 כפות
• שיני שום כתושות3 שיני
• ג'ינג'ר טרי או יבש1 כפית
• סילאן1 כף
• שמן זית1 כף
• קורנפלור2 כפות
• נודלס ללא בישול100 גרם

אופן ההכנה

1. מערבבים את כל מרכיבי הרוטב בקערה קטנה ומניחים בצד.
2. במחבת גדולה או ווק מחממים שמן ומטגנים את רצועות העוף כמה דקות עד שמחליפות צבע.
3. מוסיפים את כל הירקות ומטגנים עוד 3 עד 5 דקות תוך כדי ערבוב.
4. מוסיפים את הרוטב ומטגנים עוד 3 עד 4 דקות.
5. במקביל משרים את הנודלס במים רותחים כמה דקות ומסננים.
6. מוסיפים את הנודלס המסוננים למחבת ומערבבים היטב.
7. מגישים חם ומקשטים בבצל ירוק קצוץ ובוטנים או שומשום.

טיפים

• חותכים את העוף לרצועות דקות ואחידות כדי שיתבשל במהירות ובאופן אחיד בכל הרצועות.
• אפשר להחליף את הנודלס בנודלס אורז לגרסה ללא גלוטן, תוך החלפת רוטב הסויה לסויה ללא גלוטן.
• ניתן לחתוך ולהכין את הירקות מראש ולשמור בקירור, ולהרכיב את המנה בזמן קצר לפני ההגשה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין מוקפץ עוף עם נודלס וירקות?

בערך 25 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

אפשר להכין את הרוטב מראש?

כן, אפשר לערבב את כל מרכיבי הרוטב מראש ולשמור בקירור עד להכנת המנה.

האם אפשר להקפיא את המנה?

הנודלס עלולים לשנות מרקם לאחר הקפאה. עדיף לשמור שאריות בקירור ולחמם בתוספת מעט מים.

מתכונים דומים שכדאי לנסות