עוף פריך ברוטב צ'ילי ב-15 דקות

מצרכים

• חזה עוף, חתוך לרצועות500 גרם
• עמילן תירס3 כפות
• שמן לטיגוןלפי טעם
• רוטב צ'ילי3 כפות
• רוטב סויה2 כפות
• שום, כתוש3 שיני
• ג'ינג'ר טרי, מגורר1 כפית
• מיץ לימון1 כף
• סוכר1 כפית

אופן ההכנה

1. חותכים את העוף לרצועות או קוביות ומצפים אותן בעמילן תירס עד לציפוי אחיד.
2. מחממים שמן במחבת על אש גבוהה ומטגנים את העוף כ-3 עד 4 דקות מכל צד עד שהוא פריך וזהוב.
3. מוציאים את העוף ומניחים בצד.
4. באותה המחבת מטגנים שום וג'ינג'ר כ-30 שניות עד שמריחים את הארומה.
5. מוסיפים רוטב צ'ילי, רוטב סויה, מיץ לימון וסוכר ומערבבים היטב.
6. מחזירים את העוף למחבת ומצפים אותו ברוטב על אש גבוהה למשך דקה עד שתי דקות.
7. מגישים מיד, אפשר עם אורז או ירקות.

טיפים

• חשוב לטגן את העוף על אש גבוהה כדי לקבל קריספיות ולא אידוי.
• אפשר להחליף חזה עוף בירכיים עוף חתוכות לרצועות לתוצאה עסיסית יותר.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עוף פריך ברוטב צ'ילי?

בערך 15 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־2 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

איך שומרים על הפריכות לאחר ציפוי ברוטב?

מחזירים את העוף לרוטב רק דקה עד שתי דקות על אש גבוהה, ומגישים מיד כדי שהציפוי לא יתרכך.

האם אפשר להכין את הרוטב מראש?

אפשר לערבב מראש רוטב צ'ילי, רוטב סויה, מיץ לימון וסוכר ולשמור בקירור עד הטיגון.

עוד מתכוני עוף