פתיתים עם חזה עוף בסיר אחד

מצרכים

• שמן זית0.25 כוס
• בצלים, פרוסים לרצועות3 יחידות
• רצועות חזה עוף או פרגיות500 גרם
• שום כתוש1 כף
• כורכום0.5 כפית
• פפריקה1 כפית
• פלפל שחור0.5 כפית
• מלח1 כף
• פתיתים500 גרם
• מים רותחים4 כוסות

אופן ההכנה

1. מטגנים את רצועות הבצל עם שמן הזית בסיר סוטאז' רחב עד להזהבה.
2. מוסיפים את רצועות חזה העוף ומטגנים עד שהעוף נראה חצי מוכן.
3. מוסיפים את השום ואת כל התבלינים ומערבבים כדקה לפתיחת הטעמים.
4. מוסיפים את הפתיתים ומיד את המים הרותחים.
5. מערבבים, מנמיכים ללהבה בינונית, מכסים את הסיר ומבשלים כ-15 דקות.
6. מכבים את האש ומניחים לסיר לנוח 10 דקות נוספות עם הכיסוי.
7. פותחים את הסיר ומערבבים היטב עם כף עץ עד שהפתיתים נפרדים זה מזה. בהתחלה הם עשויים להיות דבוקים אך לאחר ערבוב טוב הם נפרדים.

טיפים

• ניתן להחליף חזה עוף בפרגיות לפי העדפה, שתיהן מתאימות למתכון.
• חשוב להשתמש במים רותחים בדיוק בשלב הוספת הפתיתים כדי לשמור על רצף הבישול.
• לאחר כיבוי האש, אין לפתוח את הסיר לפני שחלפו 10 דקות המנוחה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין פתיתים עם חזה עוף בסיר אחד?

בערך 40 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

מה עושים אם הפתיתים יוצאים דבוקים?

לפי המתכון זה נורמלי. יש לערבב היטב עם כף עץ לאחר פתיחת הסיר והפתיתים ייפרדו.

האם ניתן להכין את המנה מראש?

ניתן לבשל מראש ולחמם מחדש, אך יש לשים לב שהפתיתים עלולים להתרכך יותר עם הזמן.

עוד גרסאות של פתיתים עם חזה עוף בסיר אחד

אותה מנה מרילס אחרים, כל אחת בדרך ההכנה של היוצר/ת שלה.

עוד מתכוני עוף