פיתות מחבת במילוי בולגרית מעודנת

מצרכים

• קמח תופח350 גרם
• יוגורט300 גרם
• שמן זית2 כפות
• מלח1 כפית
• גבינה בולגרית מעודנת פיראוס100 גרם
• גבינה צהובה מגורדת (מוצרלה, צ'דר או עמק)100 גרם
• שמן לטיגוןלפי טעם
• זעתר1 כף
• שמן זית לציפוי2 כפות

אופן ההכנה

1. מערבבים את כל חומרי הבצק (קמח, יוגורט, שמן זית ומלח), תחילה עם כף ואחר כך עם הידיים, עד לקבלת כדור בצק אחיד.
2. מכסים את הבצק במגבת ומניחים לו לנוח 20 עד 30 דקות.
3. מערבבים את שתי הגבינות של המילוי ומחלקים לשמונה חלקים שווים.
4. מחלקים את הבצק לשמונה חלקים שווים. משטחים כל חלק, ממלאים בתערובת הגבינות ויוצרים צורת פיתה שטוחה. לא נורא אם הבצק נקרע מעט.
5. מחממים מעט שמן במחבת ומטגנים כל פיתה כשלוש דקות מכל צד, עד שהיא שחומה יפה.
6. מערבבים בצלוחית כף זעתר עם שתי כפות שמן זית ומברישים כל פיתה מיד עם סיום הטיגון.
7. אוכלים חם. אפשר להכין שעה עד שעתיים מראש ולחמם כמה שניות במיקרוגל.

טיפים

• אפשר להחליף את הקמח התופח בקמח רגיל עם כפית אבקת אפייה.
• ניתן להכין עד שעתיים מראש ולחמם כמה שניות במיקרוגל לפני ההגשה.
• שמרי פיתות שנותרו בקופסה סגורה במקרר ולחממו לפי הצורך.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין פיתות מחבת ממולאות גבינה?

בערך 55 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־8 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להקפיא את הפיתות לאחר הטיגון?

המתכון אינו מציין הקפאה, אך ניתן להכין עד שעתיים מראש ולחמם במיקרוגל לפי ההוראות.

באיזו גבינה צהובה כדאי להשתמש?

המתכון מציע מוצרלה, צ'דר או עמק, לפי העדפה אישית.

מתכונים דומים שכדאי לנסות