לחמניות גבינה ממולאות מבצק גבינה לבנה

מצרכים

• קמח תופח280 גרם
• גבינה לבנה או קוטג' או יוגורט250 גרם
• עלי זעתר או אורגנו טריים0.5 כוס
• מלח0.25 כפית
• מוצרלה מגורדת50 גרם
• גבינה בולגרית מפוררת50 גרם
• שמן זיתלפי הצורך

אופן ההכנה

1. בקערה מניחים את כל מצרכי הבצק: קמח תופח, גבינה לבנה, עלי זעתר ומלח, ולשים עד לקבלת בצק אחיד.
2. מעבירים את הבצק למשטח מעט מקומח, יוצרים כדור וחותכים ל-9 חתיכות שוות.
3. בעזרת הידיים או מערוך פותחים כל חתיכה ומשטחים לעיגול.
4. מניחים במרכז כל עיגול קצת מוצרלה מגורדת וגבינה בולגרית מפוררת.
5. סוגרים את קצוות הבצק פנימה וצובטים היטב כך שמתקבל כדור סגור. חוזרים על הפעולה עם שאר הבצק.
6. מחממים מחבת עם מעט שמן זית. מניחים את הכדורים במרווחים ומועכים אותם מעט.
7. מטגנים משני הצדדים על אש בינונית עד להזהבה, הופכים מספר פעמים ובמהלך הטיגון מועכים קלות בעזרת תרווד.
8. מגישים חם.

טיפים

• אפשר להחליף את הגבינה הלבנה ביוגורט או קוטג' בכמות זהה לפי מה שיש בבית.
• יש לצבוט היטב את קצוות הבצק לפני הטיגון כדי שהגבינה לא תדלוף החוצה.
• הלחמניות טעימות ביותר מיד לאחר הטיגון, בעודן חמות.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין לחמניות גבינה מטוגנות?

בערך 30 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־9 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

אפשר להקפיא את הלחמניות לאחר הכנתן?

המתכון אינו כולל הוראות הקפאה, ולכן מומלץ להגיש אותן טריות ישר מהמחבת לתוצאה הטובה ביותר.

במה אפשר להחליף את עלי הזעתר בבצק?

אפשר להשתמש באורגנו טרי באותה כמות, כפי שמצוין במתכון.

עוד לחמים ולחמניות