לחמניות גבינה ממולאות מבצק שני מרכיבים

מצרכים

• קמח תופח280 גרם
• גבינה לבנה או קוטג' או יוגורט250 גרם
• עלי זעתר או אורגנו טריים0.5 כוס
• מלח0.25 כפית
• מוצרלה מגורדת50 גרם
• גבינה בולגרית מפוררת50 גרם
• שמן זיתלטיגון

אופן ההכנה

1. בקערה מניחים את כל מצרכי הבצק: קמח תופח, גבינה לבנה, עלי זעתר ומלח, ולשים עד לקבלת בצק אחיד.
2. מעבירים את הבצק למשטח מעט מקומח, יוצרים כדור וחותכים ל-9 חתיכות שוות.
3. בעזרת הידיים או מערוך פותחים כל חתיכה ומשטחים לעיגול.
4. מניחים במרכז כל עיגול מעט ממוצרלה המגורדת ומהגבינה הבולגרית המפוררת.
5. סוגרים את קצוות הבצק פנימה וצובטים היטב כך שמתקבל כדור סגור. חוזרים על הפעולה עם שאר הבצק.
6. משמנים מחבת קלות בשמן זית ומחממים על אש בינונית.
7. מניחים את כדורי הבצק במחבת במרווחים ופוחסים אותם מעט.
8. מטגנים משני הצדדים עד להזהבה, הופכים כמה פעמים ולוחצים קלות עם תרווד בזמן הטיגון.
9. מגישים חם.

טיפים

• אפשר להחליף גבינה לבנה בקוטג' או יוגורט בכמות זהה של 250 גרם.
• יש לצבוט את קצוות הבצק היטב כדי שהגבינה לא תדלוף בזמן הטיגון.
• הלחמניות טעימות ביותר מיד לאחר הטיגון, כשהגבינה עדיין נמסה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין לחמניות גבינה מטוגנות?

בערך 25 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־9 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

אפשר להכין את הבצק מראש ולשמור אותו למחר?

ניתן להכין את הבצק מראש ולשמור אותו בקירור עטוף בניילון, ולטגן את הלחמניות לפי הצורך.

אפשר להקפיא את הלחמניות לאחר הטיגון?

ניתן להקפיא לאחר הטיגון וקירור מלא, ולחמם במחבת יבשה על אש נמוכה עד שהן חמות במרכזן.

עוד גרסאות של לחמניות גבינה מטוגנות

אותה מנה מרילס אחרים, כל אחת בדרך ההכנה של היוצר/ת שלה.

מתכונים דומים שכדאי לנסות