עוגת שוקולד פאדג'ית ללא קמח

מצרכים

• שוקולד מריר200 גרם
• חמאה חתוכה לקוביות100 גרם
• שמן0.33 כוס
• סוכר1 כוס
• ביצים גודל L4 יחידות
• קקאו2 כפות מלאות
• מלח1 קורט

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-170 מעלות טורבו
2. במיקרו בפולסים מחממים את השוקולד המריר, החמאה והשמן עד להמסה מלאה
3. מוסיפים את הסוכר ומערבבים
4. מוסיפים את הביצים ב-2 חלקים ומערבבים במהירות כדי שהביצה לא תתבשל מהחום של השוקולד
5. מוסיפים את הקקאו והמלח ומערבבים היטב להטמעה
6. מעבירים לתבנית משומנת ומרופדת בנייר אפייה ואופים בתנור 25-35 דקות עד שהצדדים מתייצבים אבל המרכז עדיין רך
7. מעבירים לקירור במקרר של כמה שעות
8. פורסים ומגישים עם כדור גלידה

טיפים

• ניתן לאפות את העוגה יום לפני ההגשה ולשמור אותה מכוסה במקרר.
• כדי שהמרכז יישאר רך, יש לוודא שהצדדים מתייצבים אך לא לאפות יתר על המידה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עוגת שוקולד ללא קמח?

בערך 245 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־8 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם ניתן להקפיא את העוגה?

ניתן להקפיא את העוגה לאחר הקירור במקרר. יש לעטוף היטב ולהפשיר במקרר לפני ההגשה.

איך משיגים מרקם פאדג'י ולא יבש?

חשוב לאפות רק עד שהצדדים מתייצבים והמרכז עדיין רך, ולאחר מכן לקרר במקרר כמה שעות לפני הפריסה.

עוד עוגות