בראוניז מושחתים עם ליבת אצבעות קינדר

מצרכים

• חמאה100 גרם
• שוקולד מריר100 גרם
• סוכר חום100 גרם
• סוכר לבן60 גרם
• ביצים בגודל M2 יחידות
• תמצית או מחית וניל1 כפית
• קמח לבן100 גרם
• קקאו10 גרם
• מלחקורט
• אצבעות קינדר20 יחידות

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל־170 מעלות טורבו ומרפדים תבנית מרובעת 18x18 ס״מ בנייר אפייה.
2. ממיסים יחד את החמאה והשוקולד המריר במיקרוגל בפולסים קצרים, ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
3. מוסיפים את הסוכר החום והסוכר הלבן ומערבבים היטב.
4. מוסיפים את שתי הביצים בבת אחת ואת הווניל, וטורפים מיד ובמהירות כדי שהביצים לא יתבשלו מהחום.
5. מוסיפים את הקמח, הקקאו והמלח ומערבבים רק עד לקבלת בלילה אחידה.
6. מעבירים לתבנית מחצית מהבלילה ומשטחים. מסדרים מעל כ־20 אצבעות קינדר בצפיפות.
7. מכסים ביתרת הבלילה ומשטחים בעדינות.
8. אופים במשך כ־20 דקות עד שהבראוניז מתייצב ונשאר מעט רך במרכז.
9. מצננים מעט בטמפרטורת החדר, ולאחר מכן מעבירים למקרר לשעה וחצי לפני החיתוך.

טיפים

• לאחר האפייה מצננים בטמפרטורת החדר ואז מעבירים למקרר לשעה וחצי לפני החיתוך לקבלת פרוסות נקיות.
• כדי שהביצים לא יתבשלו מהחום, טורפים אותן מיד ובמהירות לאחר ההוספה לתערובת החמה.
• ניתן לשמור את הבראוניז בקופסה סגורה במקרר עד כמה ימים.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין בראוניז עם אצבעות קינדר?

בערך 110 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־9 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

אפשר להחליף את השוקולד המריר בשוקולד חלב?

ניתן, אך שוקולד חלב מתוק יותר וישנה את מאזן הטעמים של הבראוניז שפותח עם שוקולד מריר.

אפשר להקפיא את הבראוניז?

ניתן לחתוך לריבועים ולהקפיא בקופסה אטומה. מפשירים בטמפרטורת החדר לפני ההגשה.

מתכונים דומים שכדאי לנסות