עוגת שיש בחושה

מצרכים

• ביצים M3 יחידות
• סוכר0.75 כוס
• שמן0.33 כוס
• תמצית וניל1 כף
• חלב או חלב צמחי או מים0.5 כוס
• קמח לבן1 כוס
• אבקת אפייה1 כפית
• אבקת פודינג וניל1 כף גדושה
• קקאו1 כף גדושה
• מים לסירופ0.5 כוס
• סוכר לסירופ0.25 כוס

אופן ההכנה

1. לחמם תנור ל-160 מעלות טורבו
2. בקערה לערבב ביצים, סוכר ותמצית וניל. להוסיף שמן, חלב (או מים) ולערבב
3. להוסיף קמח, אבקת אפייה ופודינג וניל ולערבב היטב עד שאין גושים
4. להעביר חצי מהתערובת לקערה אחרת, לשים בה את הקקאו ולערבב לאיחוד
5. לשפוך לתבנית משומנת מעט תערובת וניל, ואז מעט תערובת שוקולד, ושוב וניל ושוב שוקולד. לחזור על הפעולה 4-5 פעמים כדי לקבל דוגמת שיש יפה
6. להכניס לתנור ולאפות עד שהקיסם יוצא יבש והעוגה משחימה יפה, כ-40-50 דקות
7. בזמן האפייה להכין את הסירופ: בסיר קטן להביא לרתיחה מים וסוכר, לוודא שכל הסוכר נמס ולהניח בצד
8. ברגע שהעוגה יוצאת מהתנור להרטיב אותה היטב בסירופ (לפחות 3/4 מהסירופ)
9. מומלץ כשהיא עוד מעט חמימה לעטוף אותה בניילון נצמד כדי לשמור עליה עסיסית ורכה

טיפים

• עוטפים את העוגה בניילון נצמד כשהיא עדיין חמימה כדי לשמור על לחות וטעם.
• ניתן להחליף חלב בחלב צמחי או מים מבלי לשנות את שאר המרכיבים.
• אפשר להכין את הסירופ מראש ולשמור בצד עד שהעוגה יוצאת מהתנור.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עוגת שיש בחושה?

בערך 70 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־8 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

אפשר להכין את העוגה מראש?

כן. מומלץ לעטוף את העוגה בניילון נצמד לאחר ספיגת הסירופ כדי לשמור עליה עסיסית ורכה.

איך יודעים שהעוגה מוכנה?

בודקים שהקיסם יוצא יבש ושהעוגה משחימה יפה. האפייה לוקחת כ־40 עד 50 דקות בטורבו.

עוד גרסאות של עוגת שיש בחושה

אותה מנה מרילס אחרים, כל אחת בדרך ההכנה של היוצר/ת שלה.

עוד עוגות