רולדת אוראו עם קצפת וציפוי שוקולד לבן

מצרכים

• עוגיות אוראו520 גרם
• חלב0.5 כוס
• נוטלה2 כפות גדושות
• שמנת מתוקה500 מ"ל
• פודינג וניל1 חבילה
• שוקולד לבן150 גרם
• שמן3 כפיות

אופן ההכנה

1. מרסקים בבלנדר את כל העוגיות עד לתערובת פירורים אחידה.
2. מעבירים לקערה ומוסיפים חצי כוס חלב ו-2 כפות נוטלה, ומערבבים עד קבלת בצק אחיד.
3. מניחים את הבצק בין שני ניירות אפייה ומרדדים לצורת ריבוע.
4. במיקסר מקציפים את השמנת המתוקה עם חבילת פודינג וניל עד לקצפת יציבה וחזקה.
5. מורידים את נייר האפייה העליון מהבצק ומורחים את הקצפת בצורה אחידה, תוך השארת מעט קצפת לקישוט לאחר מכן.
6. באמצעות נייר האפייה התחתון מגלגלים את הבצק לרולדה.
7. מכניסים את הרולדה למקפיא לפחות שעה.
8. לאחר הקפאה, ממיסים 150 גרם שוקולד לבן עם 3 כפיות שמן ומערבבים לתערובת אחידה.
9. שופכים את השוקולד המומס על הרולדה ומכניסים למקפיא לכ-10 דקות עד שהציפוי מתקשה.
10. מוציאים מהמקפיא ומקשטים עם קצפת או קישוט לבחירה.
11. מומלץ לשמור את הרולדה במקפיא ולהגיש קפואה.

טיפים

• ניתן להכין את הרולדה יום מראש ולשמור במקפיא עד להגשה.
• לציפוי אחיד, יש לוודא שהרולדה קפואה היטב לפני שיפיכת השוקולד הלבן המומס.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין רולדת אוראו עם קצפת?

בערך 90 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־8 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

איך שומרים את הרולדה ולכמה זמן?

שומרים את הרולדה במקפיא ומגישים אותה קפואה. מומלץ לעטוף אותה בניילון נצמד כדי שלא תספוג ריחות.

האם אפשר להחליף את פודינג הוניל בחומר אחר לייצוב הקצפת?

הפודינג משמש לייצוב הקצפת במתכון זה. החלפתו בחומר אחר עשויה לשנות את המרקם הסופי.

עוד קינוחים