עוגת שוקולד קלאסית עם ציפוי נוטלה

מצרכים

• ביצים (L)4 יחידות
• סוכר100 גרם
• מלח1 קורט
• קמח100 גרם
• קקאו50 גרם
• שוקולית50 גרם
• אבקת אפייה1 שקית
• שמן100 גרם
• חלב100 גרם
• ממרח שוקולד (נוטלה)380 גרם
• חלב230 גרם

אופן ההכנה

1. שמים בקערת המיקסר ביצים, סוכר ומלח ומקציפים לקצף תפוח.
2. מוסיפים את שאר חומרי העוגה (קמח, קקאו, שוקולית, אבקת אפייה, שמן וחלב) ומערבבים עד לאחידות. לא לערבב יתר על המידה.
3. משמנים תבנית מלבנית בינונית, שופכים את הבלילה ומכניסים לתנור שחומם ל-160 מעלות לכ-35 דקות, עד שקיסם יוצא עם מעט פירורים.
4. בזמן שהעוגה בתנור מכינים את הציפוי: מערבבים בקערה ממרח שוקולד וחלב עד לאחידות.
5. כשהעוגה יוצאת מהתנור ועודה חמה, חותכים אותה לריבועים ושופכים את הציפוי מעל. מניחים לציפוי להיספג.
6. לאחר שהציפוי נספג, מפזרים תוספות לפי הטעם ומגישים.

טיפים

• יש לערבב את הבלילה עד לאחידות בלבד ולא מעבר, כדי שהעוגה תישאר רכה.
• שופכים את ציפוי הנוטלה על העוגה מיד כשיוצאת מהתנור, כשהיא עדיין חמה, כדי שייספג היטב.
• ניתן לאחסן את העוגה בכלי סגור בטמפרטורת החדר.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עוגת שוקולד עם ציפוי נוטלה?

בערך 50 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־12 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

אפשר להכין את העוגה מראש?

אפשר. מכינים, שופכים את הציפוי ומניחים לו להיספג, ואז מכסים ושומרים. לפני ההגשה מפזרים את התוספות.

אפשר להמיר את השוקולית במשהו אחר?

ניתן להשתמש בכמות זהה של קקאו נוסף או אבקת שוקו חלבית אחרת, כל עוד המוצר חלבי.

עוד גרסאות של עוגת שוקולד עם ציפוי נוטלה

אותה מנה מרילס אחרים, כל אחת בדרך ההכנה של היוצר/ת שלה.

עוד עוגות