בראוניז עם בצק עוגיות, ממרח קינדר ואוראו

מצרכים

• חמאה150 גרם
• שוקולד מריר150 גרם
• סוכר חום80 גרם
• סוכר לבן40 גרם
• ביצים גודל L3 יחידות
• תמצית וניל1 כפית
• קמח לבן110 גרם
• קקאו25 גרם
• מלחקורט
• חמאה רכה100 גרם
• סוכר חום כהה70 גרם
• סוכר לבן30 גרם
• תמצית וניל0.5 כפית
• חלב או שמנת מתוקה2 כפות
• קמח לבן110 גרם
• מלחקורט
• שוקולד צ'יפס80 גרם
• ממרח קינדר או נוטלה150 גרם
• עוגיות אוראו6 יחידות

אופן ההכנה

1. ממיסים חמאה ושוקולד מריר על בן מארי או בפולסים קצרים במיקרוגל עד שהתערובת חלקה.
2. מוסיפים את שני הסוכרים ומערבבים היטב.
3. מוסיפים את הביצים וטורפים עד שהתערובת מבריקה ואחידה.
4. מוסיפים תמצית וניל ומנפים פנימה קמח, קקאו ומלח ומערבבים עד שהתערובת אחידה וחלקה.
5. להכנת בצק העוגיות: בקערה מקרימים חמאה רכה עם שני הסוכרים עד שהתערובת בהירה.
6. מוסיפים תמצית וניל, חלב או שמנת, קמח, מלח ושוקולד צ'יפס ומערבבים עד שמתקבל בצק עוגיות.
7. מחממים תנור ל-170 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית מרובעת 22 ס״מ בנייר אפייה.
8. יוצקים חצי מכמות בלילת הבראוניז לתבנית ומשטחים.
9. מחממים מעט את ממרח הקינדר ויוצקים אותו מעל הבלילה.
10. מפזרים גושים גדולים מבצק העוגיות ויוצקים מעל את שאר בלילת הבראוניז כך שתכסה את כל התוספות.
11. מפזרים מעל את שארית בצק העוגיות ועוגיות האוראו השבורות.
12. אופים כ-25 עד 30 דקות, עד שהבראוניז יציב אך עדיין פאדג'י ורך במרכז.
13. מצננים לטמפרטורת חדר וחותכים לריבועים.

טיפים

• לאחר הצינון מומלץ לקרר בקופסה אטומה עד יומיים כדי לשמור על מרקם פאדג'י.
• ניתן להקפיא ריבועים בודדים בנפרד עד חודש ולהפשיר בטמפרטורת חדר.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין בראוניז בצק עוגיות קינדר אוראו?

בערך 55 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־16 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

איך יודעים שהבראוניז מוכן?

לאחר כ־25 עד 30 דקות הקצוות יציבים אך המרכז עדיין רך ופאדג'י. כשמכניסים קיסם הוא יוצא עם פירורים לחים, לא עיסה.

האם ניתן להכין את הבראוניז מראש?

כן, ניתן לאפות יום מראש, לצנן לטמפרטורת חדר ולשמור בקופסה אטומה עד לפני ההגשה.

עוד עוגות