לחם זעתר ב-5 מצרכים, ללא לישה וללא התפחה

מצרכים

• קמח תופח175 גרם
• ביצים גדולות2 יחידות
• מים3 כפות
• קוטג' 5% עד 12% שומן250 גרם
• מלח8 גרם
• זעתר40 גרם
• שמן זית30 גרם

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-160 מעלות טורבו.
2. בקערה גדולה ועמוקה מערבבים את הקמח, ביצים מקושקשות עם המים, קוטג' ומלח עד לקבלת בצק דביק וחלש.
3. מרפדים מגש בנייר אפייה ומשמנים אותו היטב עם 2 כפות שמן זית על כל שטח המגש.
4. מחלקים את הבצק ל-4 גושים לפי העין ומניחים אותם על המגש.
5. בעזרת כף רטובה משטחים כל גוש בצק לפיתה בעובי כ-1 ס"מ. אם הבצק נדבק לכף, מרטיבים אותה שוב.
6. מערבבים בקערה נפרדת את הזעתר עם כף שמן זית נוספת.
7. מורחים את תערובת הזעתר בעדינות על הבצק באופן שווה. ניתן להוסיף גבינה צהובה, גאודה, פטה או גבינת עיזים מעל.
8. מכניסים למרכז התנור ואופים 30 דקות בדיוק.
9. מגישים לצד גבינות אהובות, ירקות טריים ובתאבון.

טיפים

• אם הבצק נדבק לכף בעת השיטוח, מרטיבים את הכף במים בין גוש לגוש.
• ניתן להוסיף מעל גבינה צהובה, גאודה, פטה או גבינת עיזים לפני האפייה.
• יש לשמן היטב את נייר האפייה בשמן זית כדי שהפיתות לא יידבקו.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין לחם זעתר ללא לישה?

בערך 40 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם ניתן להכין את הבצק מראש?

המתכון לא כולל מידע על הכנה מראש, לכן מומלץ להכין את הבצק סמוך לאפייה.

האם ניתן להקפיא את הלחם לאחר האפייה?

המתכון אינו כולל הנחיות הקפאה. לחמים מבוססי קוטג' עשויים לשנות מרקם לאחר הפשרה.

מתכונים דומים שכדאי לנסות