פשטידת תירס ואטריות לשבועות

מצרכים

• אטריות מבושלות חצי בישול0.5 שקית
• תירס משומר מסונן מנוזלים1 קופסא קטנה
• ביצים4 יחידות
• שמנת מתוקה250 מל
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחורלפי הטעם
• גבינה צהובה מגורדת250 גרם
• גבינה בולגרית מגורדת250 גרם
• קמח0.5 כוס
• אבקת אפייה1 כף
• שומשוםלפי הטעם
• קצחלפי הטעם
• שמן זיתלפי הטעם

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-170 מעלות.
2. בקערה שוברים את הביצים ומוסיפים שמנת מתוקה, מלח ופלפל. מערבבים היטב.
3. מוסיפים את התירס המסונן ואת האטריות המבושלות חצי בישול ומערבבים.
4. מוסיפים קמח, אבקת אפייה ואת שתי הגבינות המגורדות. מערבבים היטב עד לאיחוד הבלילה.
5. משמנים תבנית ומרפדים בנייר אפייה. מפזרים מעט שומשום וקצח על תחתית התבנית.
6. יוצקים את הבלילה לתבנית ומזלפים מעל קצת שמן זית ומפזרים עוד שומשום וקצח.
7. אופים כשעה ב-170 מעלות.
8. לבסוף מעלים טמפרטורה ל-180 מעלות ואופים עוד כמה דקות עד להזהבה. בתאבון.

טיפים

• ניתן להכין את הבלילה מראש ולשמור במקרר עד לאפייה.
• שאריות פשטידה נשמרות במקרר עד יומיים ומחממים בתנור ב־170 מעלות.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין פשטידת תירס ואטריות?

בערך 75 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־8 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להחליף את השמנת המתוקה במשהו אחר?

ניתן להשתמש בשמנת חמוצה חלבית במקום שמנת מתוקה, אך הטקסטורה עשויה להיות מעט סמיכה יותר.

האם אפשר להקפיא את הפשטידה לאחר האפייה?

ניתן להקפיא פרוסות בודדות בכלי אטום. להפשרה מומלץ לחמם בתנור ב־170 מעלות עד שהפשטידה חמה.

עוד פשטידות