בראוניז פאדג'

מצרכים

• חמאה115 גרם
• שוקולד מריר200 גרם
• סוכר200 גרם
• ביצים2 יחידות
• קמח80 גרם
• אבקת קקאו30 גרם
• מלח1 קמצוץ
• תמצית וניל1 כפית

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-175 מעלות ומשמנים תבנית מרובעת.
2. ממיסים חמאה ושוקולד מריר יחד על אמבט מים או במיקרוגל, מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
3. מוסיפים סוכר לתערובת השוקולד ומערבבים היטב.
4. מוסיפים ביצים אחת אחת ותמצית וניל, מערבבים עד לאיחוד.
5. מנפים פנימה קמח, אבקת קקאו ומלח, מקפלים בעדינות עד לקבלת בלילה אחידה.
6. יוצקים לתבנית ומפזרים בשווה.
7. אופים כ-20 עד 25 דקות. מומלץ לא לאפות יתר על המידה כדי לקבל מרקם פאדג'י.
8. מצננים לחלוטין לפני החיתוך.

טיפים

• מצננים את הבראוניז לחלוטין לפני החיתוך כדי שהחתיכות יצאו נקיות ולא יתפוררו.
• לא מאריכים את זמן האפייה מעבר ל־25 דקות כדי לשמור על המרקם הפאדג'י.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין בראוניז פאדג'י שוקולד?

בערך 40 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־9 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

איך שומרים את הבראוניז ולכמה זמן?

שומרים בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר. לשמירה ממושכת ניתן לאחסן במקרר.

האם אפשר להקפיא את הבראוניז?

כן, אפשר להקפיא את הבראוניז לאחר קירורם וחיתוכם לחתיכות, עטופות היטב.

עוד עוגות