סנדוויץ סלט ביצים יפני מהקונביני

מצרכים

• ביצים6 יחידות
• קוביות קרח1 כוס
• מיונז יפני3 כפות
• חלב או שמנת או חלב סויה3 כפות
• מלח0.5 כפית
• פלפל שחור0.25 כפית
• מונוסודיום גלוטומט או אבקת דאשי0.25 כפית
• סוכר0.5 כפית

אופן ההכנה

1. מבשלים ביצים קשות אך לא מדי, 8 עד 9 דקות במים רותחים.
2. מצננים את הביצים בקערת קרח ואז מקלפים אותן.
3. מפרידים ביד את החלבונים מהחלמונים.
4. מועכים את החלמונים ומוסיפים אליהם מיונז יפני, חלב, מלח, סוכר, פלפל שחור, ואם רוצים גם מונוסודיום גלוטומט או אבקת דאשי.
5. קוצצים את החלבונים דק בסכין ומוסיפים לתערובת החלמונים. המהדרין יוסיפו רק חצי מהחלבונים למרקם עשיר יותר.
6. טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך.
7. מצננים במקרר חצי שעה לייצוב לפני ההגשה.

טיפים

• מבשלים את הביצים בין 8 ל־9 דקות בלבד כדי שהחלמון לא יתייבש לגמרי.
• מי שרוצה מרקם עשיר יותר יוסיף רק חצי מהחלבונים הקצוצים לתערובת.
• אפשר להחליף חלב בשמנת או בחלב סויה לפי מה שיש בבית.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין סנדוויץ סלט ביצים יפני?

בערך 50 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

כמה זמן אפשר לשמור את סלט הביצים במקרר?

המתכון אינו מציין זאת במפורש, אך סלט ביצים עם מיונז מומלץ לצריכה בתוך יום-יומיים מהכנה.

האם אפשר להשמיט את המונוסודיום גלוטומט או אבקת הדאשי?

כן, המתכון מציין שמדובר בתוספת אופציונלית בלבד.

עוד ממרחים ורטבים