צ'ימיצ'ורי לגריל

מצרכים

• פטרוזיליה1 צרור
• כוסברה1 צרור
• פלפל אדום, קצוץ לקוביות1 יחידה
• בצל סגול, קצוץ לקוביות1 יחידה
• שיני שום3 יחידות
• שמן חמניות200 מ"ל
• שמן זית100 מ"ל
• מיץ לימון סחוט1 לימון
• חומץ50 מ"ל
• מלח1 כפית
• פלפל שחור גרוס1 כפית
• פפריקה מתוקה1 כפית
• צ'ילי גרוס1 כפית
• בהרט1 כפית

אופן ההכנה

1. קוצצים דק את הפטרוזיליה, הכוסברה והשום.
2. מערבבים בקערה עם הפלפל האדום הקצוץ והבצל הסגול הקצוץ.
3. מוסיפים את שמן החמניות, שמן הזית, מיץ הלימון והחומץ.
4. מתבלים במלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה, צ'ילי גרוס ובהרט.
5. מערבבים היטב ומניחים לפחות 30 דקות לפני ההגשה כדי שהטעמים יתמזגו.

טיפים

• ניתן להכין את הרוטב יום מראש ולשמור בקופסה אטומה במקרר.
• מי שאינו אוהב כוסברה יכול להחליף אותה בכמות שווה של פטרוזיליה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין צ'ימיצ'ורי לגריל?

בערך 40 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־6 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

כמה זמן ניתן לשמור את הרוטב במקרר?

הרוטב נשמר היטב במקרר בקופסה אטומה. השמן עשוי להתמצק בקור, לכן כדאי להוציאו מעט לפני ההגשה ולערבב.

האם אפשר להחליף את שמן החמניות בשמן אחר?

ניתן להשתמש בכל שמן צמחי ניטרלי במקום שמן חמניות, כגון שמן קנולה, ולשמור על אותה כמות של 200 מ"ל.

עוד ממרחים ורטבים