ריבת פטל פשוטה עם 3 מרכיבים

מצרכים

• פטל טרי או קפוא500 גרם
• סוכר150 גרם
• מיץ לימון2 כפות

אופן ההכנה

1. שמים את הפטל בסיר בינוני ומחממים על אש בינונית.
2. מוסיפים סוכר ומיץ לימון ומערבבים היטב.
3. מביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב, ואז מנמיכים לאש קטנה.
4. מבשלים כ-20 דקות תוך ערבוב מדי פעם עד שהריבה מסמיכה.
5. בודקים את הסמיכות על ידי הנחת כמות קטנה על צלחת קרה. אם מתייצבת, הריבה מוכנה.
6. מעבירים לצנצנת מעוקרת ומאחסנים במקרר.

טיפים

• ניתן להשתמש בפטל קפוא ישירות ללא הפשרה מוקדמת, התוצאה דומה לפטל טרי.
• מאחסנים בצנצנת מעוקרת סגורה במקרר. יש להשתמש תוך זמן סביר.
• לצנצנת מעוקרת: שוטפים היטב ומחממים בתנור כדי לחטא לפני המילוי.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין ריבת פטל תוצרת בית?

בערך 30 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להקפיא את הריבה?

ניתן להקפיא בצנצנת או בקופסה אטומה. יש להשאיר מרווח בצנצנת כי הריבה מתפשטת בהקפאה.

מה עושים אם הריבה לא מסמיכה מספיק?

ממשיכים לבשל כמה דקות נוספות על אש קטנה ובודקים שוב על צלחת קרה עד שהריבה מתייצבת.

עוד ממרחים ורטבים