פסטה ג'מלי ברוטב עגבניות עשיר

מצרכים

• בצל2 יחידות
• שיני שום קצוצות8 שיניים
• פפריקה מתוקה1 כף
• צ'ילי חריף0.5 כף
• פלפל שחור1 כפית שטוחה
• מלח1 כפית
• כמון1 כף שטוחה
• אבקת מרק עוף1 כף שטוחה
• מים1 כוס
• רסק עגבניות2 כפות
• סוכר1 כף שטוחה
• פחית עגבניות חתוכות דק1 פחית
• מים נוספים1 כוס גדולה
• פסטה ג'מלי500 גרם
• שמן3 כפות

אופן ההכנה

1. מטגנים 2 בצלים קצוצים בשמן עד הזהבה.
2. מוסיפים 7 עד 8 שיני שום קצוץ ומטגנים עוד דקה-שתיים.
3. מוסיפים פפריקה מתוקה, צ'ילי חריף, פלפל שחור, מלח, כמון ואבקת מרק עוף ופותחים את התבלינים היטב בשמן על אש נמוכה.
4. מוסיפים כוס מים ומבשלים מעט.
5. כשמתחיל לרתוח, מוסיפים 2 כפות רסק עגבניות וכף שטוחה סוכר, מערבבים היטב ומבשלים כרבע שעה על אש נמוכה.
6. מוסיפים פחית עגבניות חתוכות דק וממשיכים לבשל.
7. מוסיפים עוד כוס מים גדולה, אפשר מהמים של הפסטה, ומבשלים עד צמצום נוזלים.
8. בסיר נפרד מרתיחים מים עם מלח ומבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן.
9. מסננים את הפסטה ומעבירים לסיר הרוטב.
10. ממשיכים לבשל יחד על אש נמוכה לפחות 10 דקות לאיחוד מושלם.
11. מגישים, אפשר להוסיף טונה להגשה.

טיפים

• אפשר להשתמש במי הבישול של הפסטה להדללת הרוטב, הם מוסיפים עמילן שמסייע להידבקות הרוטב לפסטה.
• הרוטב ניתן להכנה מראש ולשמירה במקרר עד יומיים, ולחמם יחד עם הפסטה לפני ההגשה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין פסטה ג'מלי ברוטב עגבניות?

בערך 50 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

אפשר להחליף פסטה ג'מלי בסוג פסטה אחר?

כן, אפשר להשתמש בכל פסטה קצרה אחרת. יש לבשל לפי הוראות היצרן על האריזה.

איך מגישים את הפסטה עם טונה?

פותחים פחית טונה ומוסיפים אותה מעל הפסטה בצלחת בזמן ההגשה, ללא בישול נוסף.

עוד מתכוני פסטה