כריך צפתית חלומי עם פסטו ביתי וירקות קלויים

מצרכים

• גבינה צפתית 5% שומן100 גרם
• פרוסות לחם קל2 פרוסות
• עלי בזיליקום טריים1 חופן גדול
• שקדים טבעיים או אגוזי מלך2 כפות
• שמן זית1 כף
• שן שום1 יחידה
• מיץ לימון0.5 לימון
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחורלפי הטעם
• ירקות מעורבים לצלייה200 גרם
• תימיןלפי הטעם
• שמן זית לצלייה1 כפית
• מלח גסלפי הטעם
• עלים ירוקים ורוקט1 חופן

אופן ההכנה

1. מכינים את הפסטו הביתי: טוחנים במעבד מזון את עלי הבזיליקום, השקדים או אגוזי המלך, שמן הזית, שן השום ומיץ חצי לימון עד לקבלת מרקם חלק. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
2. מחממים תנור ל-200 מעלות. פורסים את הירקות על תבנית, מזלפים מעט שמן זית, מפזרים תימין ומלח גס וצולים כ-20 דקות עד שהירקות מזהיבים.
3. פורסים את גבינה הצפתית לפרוסות ומכניסים לטוסטר עד שהיא מקבלת מרקם זהוב ומטוגן בדומה לגבינת חלומי.
4. מורחים פסטו ביתי על שתי פרוסות הלחם.
5. מסדרים מעל הפסטו את הירקות הקלויים ועלי הרוקט והירוקים.
6. מניחים מעל את הגבינה הצפתית מהטוסטר ומגישים מיד.

טיפים

• את הפסטו אפשר להכין מראש ולשמור בכלי אטום במקרר עד להגשה.
• ניתן להשתמש בכל ירק עונתי זמין במקום הירקות המעורבים.
• מומלץ להגיש מיד לאחר שהגבינה יוצאת מהטוסטר כדי לשמור על המרקם הזהוב.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין כריך צפתית עם פסטו וירקות קלויים?

בערך 35 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־1 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

אפשר להכין את הירקות הקלויים מראש?

כן, אפשר לצלות את הירקות מראש ולשמור במקרר. לפני ההרכבה מומלץ לחמם מחדש כדי לשמור על הטעם.

אפשר להחליף את השקדים בפסטו בגרעינים אחרים?

כן, ניתן להשתמש באגוזי מלך כפי שצוין במתכון, ששניהם מתאימים לפסטו ביתי.

עוד חטיפים ונשנושים