עוגת תפוחים לראש השנה

מצרכים

• תפוחים ירוקים4 יחידות
• קמח1.5 כוסות
• שמן0.75 כוס
• סוכר1 כוס
• ביצים2 יחידות
• מים0.25 כוס
• סוכר חום2.5 כפות
• קינמון1 כף גדולה
• אבקת סוכרלפי טעם
• גלידת וניללפי טעם

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות טורבו.
2. קולפים את התפוחים וחותכים אותם לפרוסות דקות.
3. מעבירים את פרוסות התפוח לקערה, מוסיפים מעל את הקינמון והסוכר החום ומערבבים היטב עד שכל הפרוסות עטופות.
4. בקערה גדולה מערבבים ביצים עם סוכר, ואז מוסיפים שמן, מים וקמח.
5. מערבבים עד שאין גושים, אך לא יותר מדי, רק עד שהכל מתאחד, כדי לא לפתח גלוטן.
6. יוצקים את תערובת התפוחים לתוך קערת הבלילה ומערבבים את הכל יחד.
7. יוצקים את הבלילה לתבנית עגולה בקוטר 26 ס"מ. אפשר לאפשר לחלק מהתפוחים לבצבץ מעל לאפקט חזותי יפה.
8. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות טורבו למשך 50 דקות, עד שהעוגה משחימה.
9. מוציאים מהתנור ומניחים לעוגה להתקרר ולהתייצב מעט.
10. מבזבזים מעל אבקת סוכר ומגישים עם כדור גלידת וניל לפי הרצון.

טיפים

• לפני שמוציאים מהתבנית, יש לתת לעוגה להתקרר ולהתייצב כדי שלא תתפרק.
• כדי לא לפתח גלוטן, מערבבים את הבלילה רק עד שהכל מתאחד ולא יותר.
• אפשר להמיר חלק מהסוכר הלבן בסוכר חום לתוספת טעם קרמלי.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עוגת תפוחים לראש השנה?

בערך 70 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־8 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להכין את העוגה יום לפני ההגשה?

כן, אפשר לאפות יום קודם ולשמור בטמפרטורת החדר מכוסה. מוסיפים אבקת סוכר רק לפני ההגשה.

האם אפשר להחליף את התפוחים הירוקים בסוג אחר?

המתכון מציין תפוחים ירוקים. תפוחים אחרים עשויים להיות מתוקים יותר ולשנות את מאזן הטעמים.

עוד גרסאות של עוגת תפוחים לראש השנה

אותה מנה מרילס אחרים, כל אחת בדרך ההכנה של היוצר/ת שלה.

עוד עוגות