מאפינס רכים על בסיס רסק תפוחים ושיבולת שועל

מצרכים

• רסק תפוחים טבעי240 גרם
• ביצים2 יחידות
• שמן0.33 כוס
• קינמון1 כפית
• שיבולת שועל1 כוס
• קמח1 כוס
• אבקת אפייה1 שקית
• שיבולת שועל לפיזור מעל1 לפי הטעם
• סירופ מייפל טבעי (אופציונלי)0.25 כוס

אופן ההכנה

1. טורפים בקערה רסק תפוחים, ביצים, שמן וקינמון לתערובת אחידה. אם רוצים להוסיף מתיקות, מוסיפים בשלב זה גם רבע כוס סירופ מייפל.
2. מוסיפים שיבולת שועל, קמח ואבקת אפייה ומערבבים לבלילה סמיכה. אם הבלילה נוזלית מדי, מוסיפים עוד כף גדושה של שיבולת שועל.
3. מוזגים את הבלילה לתבנית שקעים מרופדת במנג'טים ומפזרים מעל מעט שיבולת שועל.
4. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד שהמאפינס תפוחים, זהובים וריחניים (כ-18 עד 22 דקות).

טיפים

• אם הבלילה נוזלית מדי, מוסיפים כף גדושה של שיבולת שועל ומערבבים לפני המזיגה לתבניות.
• ניתן להכין את הבלילה מראש ולשמור במקרר עד לאפייה.
• המאפינס נשמרים בכלי אטום בטמפרטורת החדר או במקרר לכמה ימים.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין מאפינס שיבולת שועל ותפוחים?

בערך 27 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־12 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להקפיא את המאפינס לאחר האפייה?

כן, ניתן להקפיא את המאפינס לאחר שהתקררו לחלוטין ולהפשיר לפי הצורך.

האם אפשר להשמיט את סירופ המייפל לחלוטין?

כן, סירופ המייפל מצוין כאופציונלי במתכון. ללא תוספת המתקה, המאפינס יהיו פחות מתוקים.

עוד עוגות