עוגת תפוחים לראש השנה

מצרכים

• תפוחים ירוקים4 יחידות
• קמח1.5 כוסות
• שמן0.75 כוסות
• סוכר1 כוס
• ביצים2 יחידות
• מים0.25 כוס
• סוכר חום2 כפות
• קינמון1 כף
• אבקת סוכרלפי הטעם
• גלידת וניללפי הטעם

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות טורבו.
2. קולפים את התפוחים וחותכים אותם לפרוסות דקות.
3. מעבירים את פרוסות התפוחים לקערה, מוסיפים קינמון וסוכר חום ומערבבים היטב עד שכל הפרוסות עטופות.
4. בקערה גדולה מערבבים ביצים עם סוכר, ואז מוסיפים שמן, מים וקמח.
5. מערבבים עד שאין גושים, אך נזהרים לא לערבב יתר על המידה כדי למנוע פיתוח גלוטן. עוצרים ברגע שהבלילה מתאחדת.
6. שופכים את תערובת התפוחים לתוך הבלילה ומערבבים יחד.
7. מעבירים לתבנית עגולה בקוטר 26 ס"מ. ניתן לאפשר לחלק מפרוסות התפוח לבצבץ מהבלילה לקבלת מראה יפה.
8. אופים בתנור כ-50 דקות עד שהעוגה משחימה.
9. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר ולהתייצב.
10. מבזבזים מעל אבקת סוכר ומגישים, אפשר עם כדור גלידת וניל.

טיפים

• מומלץ לפרוס את התפוחים דק ואחיד כדי שיתרככו באפייה ולא יישארו קשים.
• העוגה מתייצבת לאחר הקירור, כדאי לחכות לפני הפריסה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עוגת תפוחים לראש השנה?

בערך 70 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־8 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

אפשר להכין את העוגה יום לפני ההגשה?

כן, אפשר להכין יום מראש. שומרים מכוסה בטמפרטורת החדר ומבזבזים אבקת סוכר רק לפני ההגשה.

אפשר להקפיא את עוגת התפוחים?

אפשר להקפיא את העוגה לאחר הצינון, עטופה היטב. מפשירים בטמפרטורת החדר לפני ההגשה.

עוד גרסאות של עוגת תפוחים לראש השנה

אותה מנה מרילס אחרים, כל אחת בדרך ההכנה של היוצר/ת שלה.

עוד עוגות