עוגת תפוחים בבלנדר עם 5 מרכיבים

מצרכים

• תפוח בינוני-גדול, חתוך לחתיכות (למשל Honeycrisp)1 יחידה
• ביצים גדולות3 יחידות
• סוכר135 גרם
• שמן120 מ"ל
• קמח תופח210 גרם
• תפוח נוסף עם קליפה, חתוך לחתיכות קטנות (אופציונלי)1 יחידה
• חמאת עוגיות לוטוס ביסקוף (לציפוי)לפי טעם
• פקאנים כתושים (לציפוי)לפי טעם
• אבקת סוכר (לציפוי, אופציונלי)לפי טעם

אופן ההכנה

1. שוטפים ומנקים את התפוח הראשון. קולפים אם רוצים, ואז חותכים לחתיכות.
2. מכניסים לבלנדר את התפוח, הסוכר, הביצים והשמן. מערבלים עד לקבלת תערובת חלקה לחלוטין.
3. מוסיפים את הקמח ומפעילים את הבלנדר בפולס רק פעמיים. אין לערבל יתר על המידה, כיוון שערבול מוגזם יהפוך את העוגה לצפופה במקום קלילה ורכה.
4. אם משתמשים בתפוח הנוסף, חותכים אותו לחתיכות קטנות עם הקליפה ומקפלים אותו בעדינות לתוך הבלילה.
5. משמנים תבנית אפייה ויוצקים לתוכה את הבלילה.
6. אופים ב-175 מעלות צלזיוס (350 מעלות פרנהייט) כ-45 דקות, בהתאם לתבנית. מחט שנעצבת במרכז העוגה צריכה לצאת נקייה.
7. מניחים לעוגה להתקרר. מחממים את חמאת הביסקוף עד שניתן לשפוך אותה, יוצקים על העוגה ומסיימים עם פקאנים כתושים ואבקת סוכר לפי הרצון.

טיפים

• חשוב להפעיל את הבלנדר בפולס רק פעמיים לאחר הוספת הקמח כדי שהעוגה תצא קלילה ולא צפופה.
• ניתן להחליף קמח תופח בקמח רגיל עם אבקת אפייה, ולבדוק את הכמות המתאימה לפי האריזה.
• העוגה נשמרת בכלי אטום בטמפרטורת החדר. אפשר לחמם את ציפוי הביסקוף לפני ההגשה.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עוגת תפוחים בבלנדר?

בערך 60 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־8 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להכין את העוגה מראש?

אפשר לאפות את העוגה מראש ולשמור אותה בכלי אטום. את ציפוי הביסקוף והפקאנים כדאי להוסיף סמוך להגשה.

האם אפשר להשמיט את התפוח השני?

כן, התפוח הנוסף עם הקליפה הוא אופציונלי לפי המתכון. העוגה מתכונה גם עם תפוח אחד בלבד.

מתכונים דומים שכדאי לנסות