לחם ביתי

מצרכים

• קמח500 גרם
• שמרים יבשים7 גרם
• מלח1 כפית
• סוכר1 כפית
• מים פושרים300 מ"ל
• שמן זית2 כפות

אופן ההכנה

1. מערבבים את הקמח, השמרים, המלח והסוכר בקערה גדולה.
2. מוסיפים את המים הפושרים ושמן הזית ולשים את הבצק כ-10 דקות עד לקבלת בצק חלק וגמיש.
3. מכסים את הקערה ומניחים לתפיחה כ-1 שעה במקום חמים.
4. מעצבים את הבצק לכיכר ומניחים בתבנית אפייה משומנת.
5. מניחים לתפיחה נוספת של 30 דקות.
6. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך כ-30 דקות עד שהלחם זהוב.

טיפים

• ניתן ללוש את הבצק במיקסר עם וו לישה במקום ביד.
• לאחר האפייה מומלץ לצנן את הלחם על רשת לפני הפריסה.
• הלחם נשמר עטוף היטב בטמפרטורת החדר.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין לחם ביתי פרווה?

בערך 110 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־8 מנות.

האם המתכון פרווה?

לפי רשימת המצרכים המתכון פרווה: אין בו בשר ואין בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להחליף את שמן הזית בשמן אחר?

כן, ניתן להשתמש בכל שמן צמחי נייטרלי תוך שמירה על הכמות המצוינת של 2 כפות.

האם אפשר להקפיא את הלחם לאחר האפייה?

כן, ניתן לפרוס את הלחם ולהקפיאו. יש להפשיר בטמפרטורת החדר לפני ההגשה.

עוד לחמים ולחמניות