עלי כרוב מבושלים ממולאים בתערובת בשר טחון, אורז, רסק עגבניות ופלפלים ונענע, ומעוצבים בצורת כוסות. אופים בתנור בחום של 250 מעלות כ־60 דקות עם רוטב עגבניות ודבש רימונים.
מבשלים את עלי הכרוב במים רותחים עד שהם מתרככים. מפרידים את החלקים הקשים והעבים בצד לשימוש אחר.
מערבבים בקערה את כל מרכיבי המילוי: בשר טחון, בצל קצוץ, אורז מבושל, נענע יבשה, רסק עגבניות, רסק פלפלים, פפריקה, פלפל שחור, פלפל חריף, מלח ושמן זית.
מניחים עלה כרוב מבושל בתוך קערה קטנה כך שיכסה את הדפנות, מניחים כף מהמילוי במרכז, סוגרים את שולי העלה מעל המילוי ומהפכים את הקערה על מגש אפייה כך שהכיפה פונה כלפי מעלה.
חוזרים על הפעולה עם שאר העלים והמילוי ומסדרים את הכוסות במגש אפייה.
מכינים את הרוטב: מערבבים את רסק העגבניות והפלפלים עם המים, דבש הרימונים, מלח ונענע יבשה. יוצקים את הרוטב מעל הכוסות.
מכסים את המגש ואופים בתנור שחומם מראש ל-250 מעלות עד שהכוסות מזהיבות. בתיאבון!
עוד 4 שלבים עד שזה מוכןבאפליקציה המסך נשאר דולק וכל זמן בשלבים הופך לטיימרממשיכים באפליקציהחינם · אחרי ההתקנה המתכון ייפתח
מבשלים את זה? באפליקציה המסך נשאר דולקכל זמן שכתוב בשלבים הופך לטיימר · חינםלבשל באפליקציה
טיפים
אפשר להכין את המילוי מראש ולשמור במקרר עד יום לפני האפייה.
את החלקים הקשים של עלי הכרוב שהוצאו אפשר לשמור ולהוסיף לתבשילי ירקות.
אפשר להשתמש בבשר טחון מסוג אחר כל עוד הוא בשרי ולא מעורב בחלב.