מאפינס טונה וירקות

מצרכים

• טונה במים, מסוננת370 גרם
• בצל חום, קצוץ דק1 יחידה
• גזר גדול, מגורר1 יחידה
• קישוא, מגורר1 יחידה
• פלפל אדום, קצוץ דק0.5 יחידה
• גבינה צהובה, מגוררת1 כוס
• קמח לבן1 כוס
• אבקת אפייה1 כפית
• ביצים, טרופות קלות5 יחידות
• אורגנו יבש0.5 כפית
• שמן זיתלפי הטעם
• מלח ופלפללפי הטעם

אופן ההכנה

1. מחממים את התנור ל-170 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית מאפינס של 12 שקעים היטב עם חמאה או שמן זית.
2. מחממים מחבת על אש בינונית עם מעט שמן זית. מטגנים את הבצל הקצוץ עד שמתרכך ושקוף. מניחים בצד להתקרר מעט.
3. בקערה גדולה מערבבים את הטונה המסוננת, הגזר המגורר, הקישוא המגורר, הפלפל האדום הקצוץ, הגבינה המגוררת, הבצל המטוגן, הקמח, אבקת האפייה, הביצים הטרופות, האורגנו, מלח ופלפל. מערבבים היטב עד לתערובת אחידה.
4. מחלקים את התערובת באופן שווה לשקעי תבנית המאפינס, ממלאים כל שקע עד לשפה.
5. אופים בתנור שחומם מראש כ-30 דקות, עד שהמאפינס מזהיבים מלמעלה ושיפוד הנכנס למרכז יוצא נקי.
6. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לגמרי בתוך התבנית לפני שמוציאים בזהירות.
7. מגישים כחטיף מזין או כארוחה.

טיפים

• ניתן להכין את המאפינס מראש ולשמור בקופסה סגורה במקרר עד יומיים.
• כדי להוציא את המאפינס בשלמותם, כדאי להניח להם להתקרר לגמרי בתבנית לפני שמוציאים.
• ניתן להחליף את הגבינה הצהובה בגבינה צהובה מסוג אחר שמותיך היטב.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין מאפינס טונה וירקות?

בערך 50 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־12 מנות.

האם המתכון חלבי?

לפי רשימת המצרכים המתכון חלבי: יש בו מוצרי חלב. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם ניתן להקפיא את המאפינס?

ניתן להקפיא את המאפינס לאחר שהתקררו לגמרי. מומלץ לשמור בשקית אטומה ולחמם לפני ההגשה.

האם ניתן לוותר על אחד הירקות או להחליף אותו?

ניתן להשמיט ירק שאין בנמצא או להחליפו בירק מגורר אחר, כל עוד יתר הכמויות נשמרות.

עוד חטיפים ונשנושים