פאייה חזה עוף

מצרכים

• חזה עוף חתוך לריבועים500 גרם
• אורז1 כוס
• בצל קצוץ גס1 יחידה
• פלפל גמבה בצבעים שונים חתוך גס2 יחידות
• אפונה קפואה2 כוסות
• שיני שום קצוצות דק2 יחידות
• מים חמים2 כוסות
• חוטי זעפרן6 חוטים
• פפריקה מתוקה1 כפית
• כורכום0.5 כפית
• כמון0.5 כפית
• מלח1 כפית
• שמן זית2 כפות

אופן ההכנה

1. במחבת פאייה או סיר רחב מטגנים את הבצל ב-2 כפות שמן זית.
2. מוסיפים את העוף וסוגרים אותו עד שמשנה צבעו ללבן.
3. מוסיפים את הפלפלים, האפונה והאורז ומערבבים.
4. בקערה עם 2 כוסות מים חמים מערבבים את כל התבלינים ואת חוטי הזעפרן עד שנפתחים ומתאחדים.
5. שופכים את הכל לסיר ומערבבים היטב.
6. מביאים לרתיחה קלה ומעבירים ללהבה הכי נמוכה.
7. מבשלים במכסה סגור כ-20 דקות עד שכל הנוזלים נספגים.
8. פותחים, מערבבים ומגישים חם.

טיפים

• ניתן להחליף את האפונה הקפואה בשעועית ירוקה קפואה לאותה תוצאה.
• שאריות מתחממות היטב במחבת עם מעט מים כדי שהאורז לא יתייבש.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין פאייה חזה עוף?

בערך 35 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

אפשר להכין את הפאייה מראש?

אפשר להכין כמה שעות קודם ולחמם לפני ההגשה. מומלץ להוסיף מעט מים בחימום כדי שהאורז לא יתייבש.

האם ניתן להקפיא את הפאייה?

ניתן להקפיא בכלי אטום. מחממים מהמקפיא ישירות במחבת עם מעט מים עד שהכל חם ורך.

עוד מתכוני עוף