אורז בסמטי עם פילה עוף וירקות בסיר אחד

מצרכים

• פילה עוף חתוך לקוביות600 גרם
• אורז בסמטי2 כוסות
• לקט ירקות ירוקים קפואים1 שקית
• שמן זית3 כפות
• מלח2 כפיות
• פלפל שחור0.5 כפית
• רוטב סויה1 כף
• רוטב טריאקי1 כף
• מים רותחים4 כוסות

אופן ההכנה

1. חותכים את פילה העוף לקוביות בגודל בינוני.
2. מחממים ווק או סיר רחב עם שמן זית ומוסיפים את קוביות העוף.
3. מתבלים במלח, פלפל שחור ומעט רוטב סויה ומקפיצים עד שהעוף משנה את צבעו ומוכן חלקית.
4. מוסיפים את האורז הבסמטי ומקפיצים יחד עם העוף.
5. מוסיפים את לקט הירקות הירוקים ומערבבים היטב עד שהכול מתאחד.
6. מוסיפים מעט רוטב טריאקי וארבע כוסות מים רותחים.
7. מערבבים, מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים כ-20 דקות עד שהמים נספגים והאורז מוכן.
8. מכבים את האש, נותנים לאורז לנוח כמה דקות עם מכסה סגור ואז פותחים בעדינות עם מזלג.

טיפים

• לאחר כיבוי האש, מומלץ להשאיר את המכסה סגור כמה דקות כדי שהאורז יספוג את שארית האדים וייצא פריך יותר.
• ניתן להחליף את לקט הירקות הקפואים בירקות טריים חתוכים כגון ברוקולי או גזר, תוך הוספתם יחד עם האורז.
• שאריות ניתן לשמור בקופסה אטומה במקרר עד יומיים ולחמם בעדינות עם מעט מים.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין אורז בסמטי עם עוף וירקות?

בערך 35 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם אפשר להכין את המנה מראש ולהקפיא?

אפשר להקפיא את המנה לאחר הבישול. מומלץ לחלק למנות ולהפשיר במקרר לפני חימום.

האם ניתן להשתמש בסוג אורז אחר במקום בסמטי?

ניתן, אך כמות המים וזמן הבישול עשויים להשתנות בהתאם לסוג האורז שבוחרים.

עוד מתכוני עוף