בוריטו מקסיקני

מצרכים

• עטיפות בוריטו גדולות4 יחידות
• עוף טחון או בשר טחון500 גרם
• שעועית שחורה משומרת1 קופסה
• אורז מבושל2 כוסות
• תבלין מקסיקני2 כפיות
• כמון1 כפית
• שום3 שיני
• בצל1 יחידה
• פלפל אדום1 יחידה
• עגבניות קצוצות2 יחידות
• שמן זית2 כפות
• מלח ופלפללפי טעם
• גואקמולהלפי טעם
• סלסהלפי טעם

אופן ההכנה

1. מחממים שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית.
2. קוצצים בצל, שום ופלפל אדום ומטגנים עד שהבצל שקוף, כ-5 דקות.
3. מוסיפים את הבשר הטחון ומבשלים תוך כדי ערבוב עד שהבשר מוכן.
4. מוסיפים את תבלין המקסיקני, כמון, מלח ופלפל ומערבבים היטב.
5. מוסיפים עגבניות קצוצות ושעועית שחורה מסוננת ומבשלים 5 דקות נוספות.
6. מחממים את עטיפות הבוריטו מעט במיקרוגל או על מחבת יבשה.
7. מניחים בכל עטיפה אורז מבושל, תערובת הבשר, גואקמולה וסלסה.
8. קיפלים את הצדדים של העטיפה פנימה ולוחצים, ואז גוללים לבוריטו הדוק.
9. אפשר לצרוב את הבוריטו על מחבת פסים לקבלת פסי גריל חיצוניים.

טיפים

• ניתן להכין את תערובת הבשר מראש ולשמור במקרר, ולמלא את הבוריטו רגע לפני ההגשה.
• לבוריטו הדוק יותר, מומלץ לחמם את העטיפות לפני הקיפול כדי שיהיו גמישות.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין בוריטו מקסיקני בשרי?

בערך 35 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

אפשר להכין את הבוריטו מראש ולחמם מאוחר יותר?

כן, ניתן להכין את הבוריטו הגמור ולשמור במקרר. לחימום, מומלץ לצרוב על מחבת או לחמם במיקרוגל.

האם אפשר להחליף עוף טחון בבשר טחון?

כן, המתכון מציין עוף טחון או בשר טחון כאפשרויות, שניהם מתאימים ומשתלבים עם התבלינים.

מתכונים דומים שכדאי לנסות