עוף של אמא

מצרכים

• חלקי עוף1 ק"ג
• שמן זית3 כפות
• שום4 שיני
• פפריקה מתוקה1 כפית
• פפריקה מעושנת0.5 כפית
• כורכום0.5 כפית
• מלחלפי הטעם
• פלפל שחורלפי הטעם
• מיץ לימון2 כפות

אופן ההכנה

1. מנקים את חלקי העוף ומניחים בתבנית אפייה.
2. מערבבים בקערה שמן זית, שום כתוש, פפריקה מתוקה, פפריקה מעושנת, כורכום, מלח, פלפל שחור ומיץ לימון לתערובת תיבול.
3. מברישים את העוף בתערובת התיבול מכל הצדדים ומשאירים להשרות כחצי שעה.
4. מחממים תנור ל-200 מעלות.
5. אופים את העוף כ-45 דקות עד שהוא מזהיב ומוכן.

טיפים

• ניתן להכין את תערובת התיבול מראש ולשמור במקרר עד יום לפני האפייה.
• שאריות עוף אפוי ניתן לשמור בקופסה אטומה במקרר עד יומיים.

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח להכין עוף אפוי בתיבול?

בערך 75 דקות בסך הכול, והכמויות מתאימות ל־4 מנות.

האם המתכון בשרי?

לפי רשימת המצרכים המתכון בשרי: יש בו בשר או עוף. הסיווג נעשה אוטומטית לפי המצרכים ואינו תחליף לתעודת כשרות.

האם ניתן להחליף את חלקי העוף בחזה עוף?

כן, אפשר להשתמש בחזה עוף, אך יש לשים לב שזמן האפייה עשוי להשתנות כי חזה עוף עלול להתייבש מהר יותר.

האם אפשר להקפיא את העוף לאחר האפייה?

כן, ניתן להקפיא את העוף האפוי לאחר שהצטנן. יש לשמור בקופסה אטומה ולהפשיר במקרר לפני החימום.

עוד מתכוני עוף